Zdravý a vyvážený obed je veľmi dôležitý, a ak je navyše rýchly, je to skvelé, pretože nemusíme tráviť veľa času v kuchyni a aj tak si vychutnáme skvelé jedlo. Keďže pomaly nastal čas domácej zeleniny, môžeme ju zakomponovať do letných receptov. Prípravu dnešného jedla zvládne aj začiatočníčka. Zameriame sa teda na prípravu mäsa a zeleniny a ako prílohu môžeme použiť kuskus a orestované fazuľové struky, čo je veľmi rýchle a zaberie to len pár minút.
Ako na to?
1
Mäso umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky.
2
Každý kus osolíme a okoreníme čiernym korením.
3
Na panvici rozpálime olivový olej a opečieme mäso z jednej strany približne 2 – 3 minúty do hneda.
4
Mäso otočíme a pridáme k nemu nakrájanú zeleninu.
5
Následne počkáme, kým sa opečie aj z druhej strany a vyberieme mäso nabok z panvice. Uložíme ho do zapekacej misy.
6
Zeleninu ešte chvíľku restujeme, kým nepustí šťavu
7
Na mäso v zapekacej mise vylejeme celý obsah panvice so zeleninou aj s výpekom.
8
Nakrájame mozzarellu na plátky a na každý kus mäsa položíme plátok mozzarelly, osolíme ju a posypeme sušenou bazalkou.
9
Mäso so zeleninou dáme zapiecť do rúry zapiecť na 10 minút pri teplote 200°C.
10
Kým sa mäso v rúre dopečie, pripravíme kuskus podľa návodu a na panvici môžete orestovať osolené fazuľové struky a podávať ako prílohu s kuskusom.
Tip: Ak máme radi cesnak, môžeme ešte surové mäso potrieť cesnakom a až tak opiecť na panvici. Bude mať ešte lepšiu chuť.
Prajem ti dobrú chuť!
Kopec inšpirácií na rýchle obedy aj z mäsa nájdeš v našich knihách Z fitka do kuchyne:
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov