Rýchla zdravá večera pre dvoch: špenátová omeleta so šalátom z bielej reďkovky
Opäť tu máme začiatok roka. Mnoho z nás si dalo nové predsavzatia. A tak sa snažíme začať cvičiť, jesť zdravšie a začať sa dobre cítiť. Tento recept je jeden z tých, ktoré nám naše predsavzatia pomôžu dodržať. Hodí sa tak na raňajky, ako aj na ľahký obed či večeru.Verím,že si na ňom tiež pochutíš.
Doba prípravy: 20 minút
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?
- 100 g špenátu (ja som použila mrazené listy)
- 3 vajíčka
- 25 g parmezánu
- 2 strúčiky cesnaku
- morskú/himalájsku soľ
- 2 lyžice kvalitného repkového oleja (napr. značku Flaviol)
Na šalát:
- 1 väčšiu bielu reďkovku
- 2 hrste rukoly
- 5 ks cherry paradajok
- morskú/himalájsku soľ
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžicu krému s octom balsamico (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
Ako budeme postupovať?
1. V prípade, že recept pripravujeme z mrazeného špenátu, najprv ho roztopíme na panvici.
2. Vajíčka rozšľaháme v miske, pridáme špenát a nastrúhaný parmezán.
3. Dochutíme pretlačeným cesnakom a soľou. Dobre premiešame.
4. Na rozpálenej panvici pečieme malé omeletky dozlatista z oboch strán.
5. Reďkovku ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme rukolu, nakrájané paradajky a soľ.
6. Šalát pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.
7. Nakoniec pokvapkáme balsamicom.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
1 421 kJ
338 kcal |
26 g | 6 g | 17 g | 3 g |
Prajem dobrú chuť! :-)
Skvelé recepty, ktoré ti pomôžu s dodržiavaním cieľov nájdeš aj v našich kuchárskych knihách Z fitka do kuchyne:
Tu sú ďalšie výživné a chutné tipy na skvelú večeru:
Lenivé zemiaky s cottage syrom: hotové do 20 minút
Gratinované bataty s tekvicou a kozím syrom
Výborný pórový šalát s parmezánom a jogurtom
Cviklové lievance s plnkou z ricotty a kozieho syra
- Lososová nátierka s Lučinou: fit večera aj skvelé pohostenie pre návštevy - 14. januára 2021
- Zemiakové placky s kyslou kapustou: tip na fit vegetariánsky obed či večeru - 8. januára 2021
- Vynikajúce slané pohostenie na Silvestra: Baklažánová roláda s prosciuttom a hermelínom - 28. decembra 2020
Článok bol pridaný dňa 15/01/2020 a zaradený do kategórie: PotréningovéRaňajkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaRýchle obedy či večere do 20 minútŠalátyVajíčka na raňajky | Autor: Júlia Rašlová