Rýchla zdravá večera pre dvoch: špenátová omeleta so šalátom z bielej reďkovky

Opäť tu máme začiatok roka. Mnoho z nás si dalo nové predsavzatia. A tak sa snažíme začať cvičiť, jesť zdravšie a začať sa dobre cítiť. Tento recept je jeden z tých, ktoré nám naše predsavzatia pomôžu dodržať. Hodí sa tak na raňajky, ako aj na ľahký obed či večeru.Verím,že si na ňom tiež pochutíš.

Doba prípravy: 20 minút

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

• 100 g špenátu (ja som použila mrazené listy)
• 3 vajíčka
• 25 g parmezánu
• 2 strúčiky cesnaku
• morskú/himalájsku soľ
• 2 lyžice kvalitného repkového oleja (napr. značku Flaviol)

Na šalát:

• 1 väčšiu bielu reďkovku
• 2 hrste rukoly
• 5 ks cherry paradajok
• morskú/himalájsku soľ
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 lyžicu krému s octom balsamico (vynecháme, ak robíme recept pre deti)

Ako budeme postupovať?

1. V prípade, že recept pripravujeme z mrazeného špenátu, najprv ho roztopíme na panvici.

2. Vajíčka rozšľaháme v miske, pridáme špenát a nastrúhaný parmezán.

3. Dochutíme pretlačeným cesnakom a soľou. Dobre premiešame.

4. Na rozpálenej panvici pečieme malé omeletky dozlatista z oboch strán.

5. Reďkovku ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme rukolu, nakrájané paradajky a soľ.

6. Šalát pokvapkáme olivovým olejom a premiešame.

7. Nakoniec pokvapkáme balsamicom.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Prajem dobrú chuť! :-)

Skvelé recepty, ktoré ti pomôžu s dodržiavaním cieľov nájdeš aj v našich kuchárskych knihách Z fitka do kuchyne:

Tu sú ďalšie výživné a chutné tipy na skvelú večeru:

Lenivé zemiaky s cottage syrom: hotové do 20 minút

Gratinované bataty s tekvicou a kozím syrom

Výborný pórový šalát s parmezánom a jogurtom

Cviklové lievance s plnkou z ricotty a kozieho syra

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.

Najnovšie články od Júlia Rašlová (zobraziť všetky)

• Orechové tyčinky: snack do každej kabelky - 21. februára 2020
• Famózne ricottovo-špaldové šišky pečené v rúre - 7. februára 2020
• Vynikajúci zdravý obed nielen v zime: zemiakové guľky s kyslou kapustou - 31. januára 2020

Článok bol pridaný dňa 15/01/2020 a zaradený do kategórie: PotréningovéRaňajkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaVajíčka na raňajky   |   Autor: Júlia Rašlová