Rýchla večera do 10 minút: šalát s kuskusom, zeleninou a jogurtom

Toto jedlo by som ani nenazvala recept, skôr tip na spotrebovanie všetkých surovín. V situácii, aká je dnes, sa mi veľmi nechce chodiť nakupovať, preto sa snažím spotrebovať naozaj všetko, čo mi v kuchyni zostane. Kus-kus mi zostal, keď som ho manželovi varila ako prílohu. Tak isto môžeme použiť aj bulgur, ryžu alebo pohánku a quinou. V kombinácii s čerstvou zeleninou nielen zasýtia, ale aj doprajú skvelé benefity nášmu organizmu.

Doba prípravy: 10 minút

Čo budeme potrebovať na 1 porciu?

½ červenej papriky

½ žltej papriky

1 ks mladej cibuľky

4 ks reďkoviek

3 lyžice uvareného kus-kusu (môžete použiť aj ryžu, bulgur, quinou)

morskú/himalájsku soľ

mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)

petržlenovú vňať

1-2 lyžice bieleho jogurtu alebo kyslej smotany

Ako budeme postupovať?

1. Zeleninu nakrájame na drobno.
2. Vložíme do misky a pridáme uvarený kus-kus.
3. Ochutíme soľou, čiernym korením a petržlenovou vňaťou.
4. Pridáme biely jogurt alebo kyslú smotanu a všetko spolu dobre premiešame.
5. Môžeme podávať samostatne alebo ako prílohu k obedu.
Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 300 g):

Kalorická hodnota	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny	Vláknina
842 kJ 200 kcal	8 g	24 g	6 g	4 g

Dobrú chuť! :-)

Samostatnú kapitolu na šaláty sme pridali ako novinku do našej knihy Z fitka do kuchyne špciál III. Máš ju už doma?

A čo ďalšie rýchle si môžeš pripraviť na zdravú večeru?
Tip na obed do 20 minút aj pre vegánov: soté z tofu so zeleninou a fazuľou v paradajkovej omáčke
Rýchle a jednoduché guacamole s medvedím cesnakom
Tip na rýchlu večeru zo zásob: avokádový tatarák
Teplý cícerový šalát s tvarohom: rýchla večera do 20 minút
Rýchla zdravá večera pre dvoch: špenátová omeleta so šalátom z bielej reďkovky
Výborný pórový šalát: tip na večeru prípadne skvelá príloha k mäsu

Júlia Rašlová

Redaktor vo Fitshaker

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.