Nevieš čo na večeru? Vynikajúca paradajková polievka s cesnakom

Ešte stále máme plné záhradky skvelých paradajok, ktoré voňajú a chutia tak ako majú paradajky chutiť. Sú plné letného slniečka a hlavne vitamínov. Dajú sa pripraviť na mnoho spôsobov a jedným z nich je práve paradajková polievka. Ja som využila spôsob, ktorý dodá polievke naozaj výnimočnú chuť, hlavne v kombinácii s pečeným cesnakom a cibuľou. Pre jej nízku kalorickú hodnotu si ju môžeš pokojne dopriať aj na večeru. Zasýti a zbytočne nezaťažuje trávenie. Dobrú chuť.

Doba prípravy: 45 minút bez chladenia pečenej zeleniny

Čo budeme potrebovať na 2 porcie?

  • 1 kg paradajok
  • 2 cibule
  • 1 celú hlavu cesnaku
  • 1 lyžicu olivového oleja
  • 150 ml kuracieho vývaru (príp vody)
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie – vynecháme, ak robíme recept pre deti
  • 100 g syra do 30 % tuku v.suš. (príp. mozzarellu)
  • bazalku na ozdobenie

Ako budeme postupovať?

1. Na plech s papierom na pečenie poukladáme paradajky, ktorým nakrojíme do kríža šupku.

2. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na štyri časti.

3. Cesnak nešúpeme, ale pozdĺžne rozkrojíme a uložíme na plech.

4. Všetko pokvapkáme olivovým olejom a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180°C cca 35 minút.

5. Keď sú paradajky upečené, vyberieme ich z rúry a necháme chvíľu vychladnúť.

6. Keď sú paradajky vychladnuté, ošúpeme ich a spolu s cibuľou a vylúpnutým cesnakom dáme do hrnca.

7. Prilejeme vývar alebo vodu a tyčovým mixérom vymixujeme do hladka. Chvíľu ešte prehrejeme a dochutíme soľou a čiernym korením.

8. Pri podávaní posypeme strúhaným syrom a dozdobíme čerstvou bazalkou.

 

Tip: Polievku môžu aj deti od 1,5 roka, ale vynecháme z nej čierne korenie.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
1266 kJ

301 kcal

8 g 34 g 21 g 7 g

Paradajkova polievka

 

čo na večeru

Prajem dobrú chuť! :-)

 

Viac inšpirácií na chutné večere a množstvo ďalších receptov nájdeš v našich knihách:

tip na veceru

 

Aj tu sú recepty s pradajkami, ktoré môžeš vyskúšať:

Plnené paradajky s bulgurom a feta syrom: večera pre dvoch

Paradajkovo-olivová nátierka s fetou

Veľké paradajky plnené tvarohom a špenátom

Paradajková omáčka ako príloha napr. k rybe

Júlia Rašlová

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 30/08/2019 a zaradený do kategórie: PolievkyPotréningovéReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 roka   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre