Ak si na túto polievku pamätáš ešte z čias školskej jedálne a chýba ti, neváhaj a priprav si ju doma. Dávaj si však záležať na výbere kvalitných mäsových párkov. Čítaj si zloženie, čím menej zložiek obsahujú a čím vyšší podiel mäsa párka obsahuje, tým lepšie. Hlavne, aby neobsahovala zbytočné stabilizátory a konzervanty a podobné látky. Potom si už len stačí vyhradiť polhodinku a pustiť sa do prípravy. ;-)
Doba prípravy: 35 min
Doba prípravy: 35 min
Čo budeme potrebovať na cca 8 porcií?
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 veľkú cibuľu
- 5 zemiakov
- údenú papriku (podľa chuti )
- vodu (podľa potreby)
- 2 ks bobkového listu
- 6 guličiek nového korenia
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
- 250 g červenej šošovice
- 5 ks kvalitných párkov
Ako budeme postupovať?
1. Na oleji speníme cibuľu.
2. Pridáme k nej na kocky nakrájané zemiaky a premiešame.
3. Po chvíli pridáme papriku, premiešame a podlejeme vodou (cca 1,5 l).
4. Do polievky dáme bobkový list, nové korenie, soľ a čierne korenie podľa chuti.
5. Keď zemiaky troška zmäknú, pridáme prepláchnutú červenú šošovicu a nakrájané párky.
6. Necháme variť cca 20 minút a potom môžeme podávať.
Tip: Pri kúpe párkov si dávaj záležať na kvalite. Poctivé párky zoženieš napr. vo farmárskych potravín, prípadne ak poznáš dobrého mäsiara, kde máš istotu, že sú vyrobené hlavne z mäsa a neobsahujú žiadne stabilizátory a pod. Pokiaľ by si si chcela urobiť túto polievku vo verzii pre vegánov, vynechaj párky a nahraď ich napr. kvalitným údeným tofu.
2. Pridáme k nej na kocky nakrájané zemiaky a premiešame.
3. Po chvíli pridáme papriku, premiešame a podlejeme vodou (cca 1,5 l).
4. Do polievky dáme bobkový list, nové korenie, soľ a čierne korenie podľa chuti.
5. Keď zemiaky troška zmäknú, pridáme prepláchnutú červenú šošovicu a nakrájané párky.
6. Necháme variť cca 20 minút a potom môžeme podávať.
Tip: Pri kúpe párkov si dávaj záležať na kvalite. Poctivé párky zoženieš napr. vo farmárskych potravín, prípadne ak poznáš dobrého mäsiara, kde máš istotu, že sú vyrobené hlavne z mäsa a neobsahujú žiadne stabilizátory a pod. Pokiaľ by si si chcela urobiť túto polievku vo verzii pre vegánov, vynechaj párky a nahraď ich napr. kvalitným údeným tofu.
Prajem dobrú chuť! :-)
Skvelé chutné polievky a mnoho ďalších výživných jedál nájdeš aj v našich knihách:
Skvelé chutné polievky a mnoho ďalších výživných jedál nájdeš aj v našich knihách:
Miluješ polievky? Priprav si nabudúce aj tieto:
Jednoduchý výživný zeleninový vývar z cukety
Výživná krémová hokkaido polievka s červenou šošovicou, zázvorom a čili
Kari karfiolová polievka
Poctivá chalupárska dubáková polievka so zeleninou, ktorá parádne zasýti
Nika Klasko
Šéfredaktorka vo Fitshaker
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.