Sekaná je klasika, my sme ju len trochu odľahčili použitím morčacieho mäska – z morčacích pŕs bude menej kalorická a trochu suchšia, zo stehien zas šťavnatejšia. Ideálne je teda skombinovať oboje, no voľba je len na tebe.
Ako príloha poslúžia zemiaky na akýkoľvek spôsob – pečené, varené, či zemiaková kaša.
Ako na to?
1
Strúhanku premiešame s vajíčkom a mliekom.
2
Pridáme mleté mäso, pretlačený cesnak, horčice, pretlak, soľ, mleté čierne korenie a všetko dôkladne premiešame.
3
Zo zmesi vytvarujeme bochník, ktorý potrieme olejom a vložíme ho do zapekacej misy.
4
Sekanú pečieme 50 minút pri teplote 180 °C a pred krájaním ju necháme aspoň 15 minút vychladnúť (inak by sa mohla rozpadať).
5
Kým sa pečie sekaná, zemiaky ošúpeme a nakrájame na mesiačiky.
6
Zemiaky premiešame s olejom, všetkými koreninami a soľou a buď ich pečieme v teplovzdušnej fritéze 35 minút pri teplote 200 °C (občas ich pretriasame), alebo v rúre, 50 minút pri 200°C.
7
Sekanú podávame so zemiakmi, kyslými uhorkami, horčicou či kečupom a posypanú jarnou cibuľkou.
Dobrú chuť! 😊
Väčšinu času trávim práve v kuchyni - varením, fotením alebo natáčaním videoreceptov. Tvorbe receptov sa venujem už takmer dekádu a zameriavam sa najmä na zdravšie a jednoduché recepty, ktoré pripravujem z dostupných ingrediencií. Moju tvorbu zdieľam na Instagrame so skvelou komunitou, zároveň som aj autorkou kuchárskej knižky s každodennými receptami. Voľný čas najradšej trávim cestovaním a vysedávaním pri dobrej káve v útulných kaviarňach.