Blog

S prebúdzajúcou sa jarou sa prebúdzajú aj chute na „jarné menu“. Napríklad na sladkú mrkvičku so zeleným hráškom. Tento recept na fantastickú jarnú polievku ti vďaka pridaniu orientálnych korenín pomôže prečistiť a detoxikovať organizmus, ktorý to na jar vždy potrebuje. Také karí korenie účinne detoxikuje organizmus, podporuje imunitu a chráni telo pred voľnými radikálmi či vznikom rakoviny. Šošovica s hráškom dodávajú polievke schopnosť zasýtiť. Dosť bolo rečí, poďme sa pustiť do varenia!

Čas prípravy: 50 minút

1. Večer pred varením polievky si namočíme šošovicu do vody, aby nám zmäkla.
2. V deň varenia nakrájame cibuľu a cesnak a opražíme na olivovom oleji.
3. Pridáme nakrájanú mrkvu, petržlen a zemiak, trochu orestujeme, zalejeme vodou, pridáme bujón a necháme uvariť domäkka.
4. Do druhého menšieho hrnca dáme šošovicu, varíme v osolenej vode. Po cca 10-15 minútach pridáme mrazený hrášok.
5. Keď je zelenina mäkká, odstavíme hrniec zo sporáka a zeleninu rozmixujeme na hladký krém.
6. Potom hrniec vrátime naspäť na sporák, pridáme smotanu, uvarenú šošovicu s hráškom a koreniny od oka (podľa chuti).
7. Polievku necháme krátko prevariť, podľa potreby doriedime vodou do požadovanej konzistencie, ochutnáme a ešte podľa chuti výraznejšie dochutíme kurkumou a karí korením.
Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 270 ml):

 

 

Verím, že ťa táto polievka zahreje, zasýti a vynikajúco si na nej pochutíš. Na zdravie! :-)
 

Množstvo ďalších zdravých a chutných receptov nájdeš aj v našich knihách:

 
Ak si polievkový typ, nezabudni vyskúšať nasledujúce recepty:
Výživná a chutná tekvicová polievka, ktorá ťa príjemne zahreje
Senzačná brokolicová polievka so syrovo-mrkvovou omáčkou
Výživná cícerová polievka, ktorá zahreje na tele i na duši