Ani ty si nevieš predstaviť Vianoce, kde by medzi drobným pečivom chýbali linecké koláčiky? U nás je to klasika, ktorú som si vylepšila.
Keďže cez sviatočné dni nezvyknem jesť ako snack mozzarellu, jogurt a pod., nechcela som, aby mi chýbali v danom dni bielkoviny, preto som obohatila tieto koláče o proteín. V kombinácii s makom a citrónom ide o skvelý chuťový zážitok.
Ako na to?
1
Všetky suché ingrediencie (múku, cukor, proteín, prášok do pečiva) pridávame postupne do misky preosievaním.
2
Na jemnom strúhadle nastrúhame maslo a pridáme ho k suchým surovinám. Postupne pridáme žĺtky, citrónovú kôru, mak a med.
3
Všetko spolu poriadne premiešame, aby sa nám vytvorilo pevné tuhé cesto, ktoré zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na 24 hodín, príp. z večera do rána.
4
Na ďalší deň cesto vyberieme z chladničky skôr, aby troška zmäklo, kým začneme robiť koláčiky.
5
Neľakajte sa, ak bude stále priveľmi tuhé. Postupným stláčaním cesto zmäkne a pod valčekom sa nám pekne roztiahne.
6
Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku asi 4 až 5 mm. Vykrajujeme koláčiky tak, aby sa nám dali tvoriť páry. Jeden kúsok celý a druhý s dierkou uprostred.
7
Naukladáme na plech a pečieme cca 7 minút na 180 ˚C. Koláčiky však sledujeme, rozhodujú niekedy naozaj iba sekundy.
8
Po vybratí ich necháme vychladnúť. Natrieme džemom a pospájané ich odložíme do uzavretej nádoby. Po cca 2 až 3 hodinkách už budú koláčiky zmäknuté.
9
Podávame posypané proteínovým bielym práškom.
Výživové hodnoty na 1 ks:
92 kcal
388 kJ
T:
5 g
B:
2 g
S:
9 g
V:
1 g
Príjemné maškrtenie 😊.
Vianoce sa blížia a ty premýšľaš čím môžeš obdarovať svojich blízkych? U nás v e-shope si jednoznačne vyberieš svoj fit vianočný darček, či už pre niekoho z rodiny alebo aj pre seba 😉.
Milujem cvičenie, zdravý životný štýl, motivačné knihy, no v prvom rade svoju rodinu. Ako mama často potrebujem nekonečnú dávku tvorivosti a nápadov, ako toto všetko skĺbiť a vytvoriť zdravé prostredie pre moju rodinku. Hoci sa viac venujem cvičeniu, varenie neostáva v úzadí. Rada skúšam nové recepty a to tak, že tradičné potraviny mením za zdravé varianty, aby sme neopustili tradície, a zároveň aby sme sa posúvali vpred. Základom zdravého života je jedlo, keďže je to náš hlavný zdroj energie. A aký zdroj si dáš, tak dobre sa máš 😊