Cuki-fitnutková výzva: VEGAN cuketovo-kokosové mafiny s Fitnutkou

Keď mi z Fitshakera prišiel email ohľadne výzvy pripraviť niečo chutné s ingredienciami cuketa a Fitnutka, neváhala som a šla som do toho. Ako prvé som pripravila tieto vegánske cuketovo-kokosové mafiny a dala ich otestovať aj jednému maškrtnému stravníkovi. Ten povedal, že vraj ešte lepšie koláče nejedol. Tak verím, že moje dielo zachutí aj tebe. Vyskúšaj a daj mi vedieť, ako chutili tebe či tvojim hosťom ;-).

Čas: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 8 ks?

  • 1 hrnček strúhanej cukety
  • 1 hrnček kokosovej múky
  • 4 lyžice kokosového oleja
  • 320 g bieleho kokosového jogurtu (2 tégliky)
  • 1/3 hrnčeka javorového sirupu
  • Fitnutka
  • hrozienka

Ako budeme postupovať?

1. Cuketu nastrúhame na hrubo.

2. K postrúhanej cukete pridáme kokosovú múku, olej, jogurt, javorový sirup a dobre premiešame.

3. Košíčky na mafinky naplníme cestom do polovice, spravíme prstom malú jamku a do nej dáme Fitnutku a zopár hrozienok. Prikryjeme druhou vrstvou cesta. Cesto sa „nenafúkne“, takže ak chceme mať mafinky vyššie, vrstvíme ich do požadovaného tvaru už teraz.

4. Pečieme cca 30 minút na 180 ˚C.

cuketové mafiny

Verím, že bude chutiť ;-)!

 

Ak si chceš recept vyskúšať a nemáš doma Fitnutku, nájdeš ju napr. v našom eshope:

 

Aj tieto recepty chutia vynikajúco s Fitnutkou:

Bleskový ovocný špíz poliaty Fitnutkou: tip na rýchly dezert aj zdravú desiatu

Famózne banánovo-ovsené lievance s makom poliate Fitnutkou

Recept na výborné mrkvové palacinky naplnené Fitnutkou

Jednoduchý nepečený čokoládový cheesecake s ovocím: tip na fit dezert na lenivé letné dni

Diana Hô Chí

Článok bol pridaný dňa 24/08/2020 a zaradený do kategórie: DesiataReceptyRecepty s FITnutkouVegan   |   Autor: Diana Hô Chí

Komentáre