Cuki-fitnutková výzva: Cuketový perník

Vymyslieť recept na tému cuketa a Fitnutka bola celkom výzva. Ale ako vždy, keď skombinujeme skvelé suroviny, môže vzniknúť len skvelá vec. Perník prešiel aj testom. V priebehu 10 minút bol tanier prázdny a každý chcel hneď recept. Vyskúšaj ;-).

Čas prípravy: 45 minút

Čo budeme potrebovať na 25 porcií?

  • 200 g ošúpanej cukety
  • 3 vajíčka
  • 150 g trstinového cukru
  • 400 g polohrubej špaldovej múky
  • 100 g kvalitného masla
  • 300 ml kvalitného mlieka
  • 100 g zmes orechov a hrozienok
  • 2 lyžice bio kakaa
  • 2 lyžičky škorice
  • 1 kypriaci prášok do perníka bez fosfátov
  • 3 lyžice Fitnutky
  • mleté orechy

Ako budeme postupovať?

1. Ošúpanú cuketu nastrúhame na jemnom strúhadle.

2. Vajíčka rozdelíme na žĺtky a bielky.

3. V mixéri žĺtky spolu s trstinovým cukrom rozšľaháme do peny.

4. K cukete pridáme múku, rozpustené maslo, mlieko a vyšľahané žĺtky s cukrom.

5. Zmes orechov roztlčieme na menšie kúsky a spolu s kakaom, škoricou a práškom do pečiva pridáme k zmesi.

6. Všetko spolu dobre premiešame.

7. Z bielkov vyšľaháme sneh a jemne ho premiešame so zmesou.

8. Takto pripravenú zmes vylejeme na plech s vystlaným papierom na pečenie a dáme piecť do vyhriatej rúry na 200 °C.

9. Pečieme cca 25 minút.

10. Po upečení necháme perník vychladnúť.

11. Vrch potrieme Fitnutkou a posypeme mletými orechmi.

12. Odporúčam vložiť na hodinu do chladničky, môže sa však jesť hneď :-).

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
733 kJ

174 kcal

9 g 20 g 5 g 3 g

cuketovy kolac zo spaldovej muky

 

cuketový koláč sladký

Prajem príjemné maškrtenie :-)!

 

Zaujala ťa Fitnutka, no nevieš, kde ju zohnať? Nahliadni do nášho eshopu, prípadne ju pohľadaj v potravinách Yeme na Tomášikovej v Bratislave:

 

A čo ďalšie sa hodí pripraviť s Fitnutkou?

Fantastický cuketovo-čokoládový brownies s Fitnutkou a ovocím

VEGAN cuketovo-kokosové mafiny s Fitnutkou

Orieškovo-kakaové osie hniezda z kvásku, ktorým neodoláš

Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 26/08/2020 a zaradený do kategórie: DesiataFitness dezertyNízkokalorickéReceptyRecepty s FITnutkou   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre