Cheesecake je mimoriadne vďačný koláč, ktorý je rýchly, chutný a pri správnej kombinácii surovín sa dá skvele pohrať aj s kalorickým obsahom. V tomto prípade som využila čučoriedky, ktoré som mala odložené z leta a veru, vytvorili skvelú kombináciu spolu s tvarohom, citrónovou kôrou a škoricou.
Ako na to?
1
Rúru vyhrejeme na 150°C, pričom na spodok rúry vložíme hlbší plech, do ktorého nalejeme vodu (je to taký trik, aby cheesecake nepopraskal a zostal vláčny)
2
Maslo necháme roztopiť, medzitým dôkladne rozmrvíme sušienky a pridáme k nim štipku škorce
3
Potom k sušienkovej zmesi primiešame roztopené maslo
4
Vzniknutú hmotu popritláčame na spodok tortovej formy o priemere cca 24 cm, ktorú sme vopred vystlali papierom na pečenie. Okraje necháme vyššie ako zvyšok korpusu
5
Korpus dáme piecť do vyhriatej rúry na 10 minút (mal by chytiť zlatistý nádych)
6
Zatiaľ v sklenenej mise zmiešame tvaroh, vajíčka, puding, citrónovú kôru a vanilku
7
Do vzniknutej zmesi vmiešame stéviu, prípadne dosladíme trstinovým cukrom
8
Tvarohovú zmes vylejeme na upečený korpus a dáme piecť na 30 minút pri teplote 170°C
9
Po 30 minútach cheesecake vyberieme a rovnomerne ho posypeme rozmrazenými čučoriedkami
10
Navrch rozmrvíme posýpku, ktorú sme vopred vymiešali v miske z múky, masla, cukru a škorice. Následne vložíme do rúry ešte na cca 15 minút
TIP č. 1: Stévie stačí použiť naozaj veľmi málo, nakoľko je dosť sladká.
TIP č. 2: Môžeme použiť aj menšiu formu, vtedy bude cheesecake vyšší. Netreba však zabudnúť zvýšiť dĺžku pečenia a odsledovať si to.
TIP č. 3: Klasickú kontrolu špajdľou vynecháme. Ak sa cheesecake v strede jemne “trasie”, je to v poriadku. Netreba sa obávať, že je nedopečený. ;-)
Výživové hodnoty na 1 porciu:
243 kcal
1017 kJ
T:
13 g
B:
8.6 g
S:
22.7 g
V:
1.6 g
Prajem krásne chvíle prežité napr. aj pri tomto koláčiku! :-)
Koláče, ktoré nie sú plné cukru, nezdravého tuku a umelých prísad sa nemusíš obávať konzumovať. Nepriberieš z nich. Dôležité však je, aby si mala ustriehnutý správne kalorický príjem a výdaj. S výdajom ti radi pomôžeme. Pridaj sa do nášho online fitka a nájdi si čas na cvičenie hoci len 2-3x do týždňa. Stačí ti aj 20-30 minút.
Mojou životnou filozofiou je žiť v harmónii mysle, tela a duše. Som absolútnym milovníkom jedla, ktoré by malo byť z môjho pohľadu vždy vyvážené, nutrične bohaté a z tých najkvalitnejších surovín. Vysoká kvalita neznamená vždy aj vysokú cenu, rovnako ako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mojím prostriedkom ako vypnúť. Fascinuje ma, čo telo všetko dokáže, koľko sily v sebe skrýva. Čo dáte, to sa vám vráti, a u vášho tela to platí dvojnásobne. Verím, že moje články vám budú pomáhať pri hľadaní svojich vlastných odpovedí a moje recepty obohatia vašu kuchyňu. Ak máš radšej instagram, môžeš ma sledovať ako @foodistheroot