Keď počujem slovo muffiny, predstavím si sladké muffiny s ovocím. Avšak tieto malé koláčiky môžu byť pripravené aj na slaný spôsob. A pokojne to môže byť aj takto netradične, ako v tomto recepte. Tento recept je vhodný aj pre vegetariánov, je veľmi jednoduchý a hravý, takže na prípravu si môžeš zavolať aj deti.
Doba prípravy: 30 minút
Doba prípravy: 30 minút
Čo budeme potrebovať na 6 muffinov?
- 1 menšiu červenú papriku
- hrsť lístkov čerstvého špenátu
- hrsť nastrúhanej mozzarelly
- 6 cherry paradajok
- 6 vajíčok
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- olivový olej na vymastenie formy na muffiny
Ako budeme postupovať?
1. Pripravíme formu na muffiny, naspodok každej formičky kvapneme pár kvapiek olivového oleja, aby muffiny neprihoreli.
2. Červenú papriku nakrájame na malé kocky a poukladáme do každej jamky.
3. Na papriku poukladáme nakrájané lístky špenátu a posypeme trochou nastrúhanej mozzarelly.
4. Na vrch každej kôpky dáme 1 cherry paradajku rozkrojenú na polovicu.
5. Do každej jamky vylejeme jedno celé vajíčko, ktoré osolíme a okoreníme.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre 25 – 30 minút podľa potreby pri 180°C.
Tip č.1: Do muffinov môžeme pridať aj inú zeleninu, napríklad hrášok či cibuľku. Prípadne trochu kvalitnej šunky nakrájanej na kocky.
Tip č.2: Ak v recepte vynecháš mleté čierne korenie, môžeš muffinky podávať aj deťom od 1 roka.
Výživové hodnoty na 1 ks:
2. Červenú papriku nakrájame na malé kocky a poukladáme do každej jamky.
3. Na papriku poukladáme nakrájané lístky špenátu a posypeme trochou nastrúhanej mozzarelly.
4. Na vrch každej kôpky dáme 1 cherry paradajku rozkrojenú na polovicu.
5. Do každej jamky vylejeme jedno celé vajíčko, ktoré osolíme a okoreníme.
6. Pečieme vo vyhriatej rúre 25 – 30 minút podľa potreby pri 180°C.
Tip č.1: Do muffinov môžeme pridať aj inú zeleninu, napríklad hrášok či cibuľku. Prípadne trochu kvalitnej šunky nakrájanej na kocky.
Tip č.2: Ak v recepte vynecháš mleté čierne korenie, môžeš muffinky podávať aj deťom od 1 roka.
Výživové hodnoty na 1 ks:
| Kalorické hodnoty | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
| 493 kJ 117 kcal | 8 g | 2 g | 8 g | 0,6 g |
Prajem ti príjemnú dobrú chuť!
Raňajkové inšpirácie nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál:
Raňajkové inšpirácie nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál:
Viktória Janov
Redaktor vo Fitshaker
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.