Vajíčka sú vynikajúcou voľbou na raňajky. Obsahujú kvalitné tuky a bielkoviny, ktoré telo z rána naštartujú a dlhodobo zasýtia. Taká praženica na cibuľke s hubami, alebo s opečenou slaninkou, to určite pozná každá z nás. Ja ti však prinášam trošku netradičné kombinácie, ktoré určite potešia tvoje chuťové poháriky a zároveň dodajú telu všetky potrebné živiny na poriadny štart do dňa.

Praženica s cream cheese a jarnou cibuľkou

Čo budeme potrebovať na 1 porciu?

• 1 lyžičku ghee masla
• 1-2 jarné cibuľky (záleží na veľkosti)
• 3 vajíčka
• 50 g cream cheese
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie

Ako budeme postupovať?

1. Na panvici rozpustíme maslo, na ktorom orestujeme nakrájanú cibuľku.

2. Pridáme vajcia a po chvíľke ešte primiešame cream cheese. Osolíme a okoreníme podľa chuti.

3. Praženica je krémová, veľmi jemná a najlepšie chutí s opečeným domácim chlebíkom.

Praženica s paradajkami, bazalkou, mozzarellou a čiernymi olivami

Čo budeme potrebovať na 1 porciu?

• 1 lyžičku masla ghee
• 50 g cherry paradajok
• 15 g čiernych olív
• 3 vajíčka
• 40 g mozzarelly
• hrsť čerstvej bazalky
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie

Ako budeme postupovať?

1. Na panvici rozpustíme maslo, pridáme na drobné kúsky nakrájané paradajky a olivy.

2. Chvíľu restujeme, pridáme nakrájanú mozzarellu s vajíčkami dochutenú soľou a korením.

3. Miešame a ku koncu dochutíme ešte čerstvou bazalkou.

Praženica s údeným lososom

Čo budeme potrebovať na 1 porciu?

• 1 lyžičku masla ghee
• 3 vajíčka
• 50 g údeného lososa
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie

Ako budeme postupovať?

1. Na panvici rozpustíme maslo, rozmiešame vajíčka a po minútke pridáme nakrájaného lososa. Môžeme osoliť a okoreniť.

2. Necháme lososa trošku zatiahnuť a máme výživné a chutné raňajky hotové.

 

TIP: K tejto praženici sa výborne hodí šalátová uhorka pokvapkaná trochou olivového oleja a tekvicovými semienkami.

Praženica so syrom Gorgonzola a rukolou

Čo budeme potrebovať na 1 porciu?

• 1 lyžičku masla ghee
• menšiu hrsť lístkov rukoly
• 40 g syru Gorgonzola
• 3 vajíčka
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie

Ako budeme postupovať?

1. Na panvici rozpustíme maslo, primiešame lístky rukoly aj s Gorgonzolou.

2. Miešame, pokiaľ sa syr čiastočne nerozpustí.

3. Následne pridáme vidličkou jemne vyšľahané vajíčka zmiešané so soľou a korením. Táto kombinácia je síce veľmi netradičná, no chutí naozaj perfektne.

Praženica s bryndzou a čerstvou pažítkou

Čo budeme potrebovať na 1 porciu?

• 1 lyžičku masla ghee
• 3 vajíčka
• 50 g bryndze
• čerstvá pažítka
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie

Ako budeme postupovať?

1. Na panvici rozpustíme maslo, rozmiešame vajíčka, keď nám začne praženica hustnúť primiešame bryndzu. Jemne osolíme a okoreníme.

2. Úplne nakoniec dochutíme čerstvou nasekanou pažítkou.

3. Toto sú raňajky ako sa patrí a hovorí sa, že májová bryndza je najkvalitnejšia, tak daj vedieť ako ti chutilo. ;-)

Nakoľko v každom recepte používam Ghee maslo, pozri si náš návod, ako si ho vieš vyrobiť a aj benefity, ktoré tvojmu telu prináša.

Ďalšie skvelé tipy na raňajky nájdeš v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál

Aby si sa vajíčkami neprejedla, daj si niekedy na raňajky aj niečo sladké:

Ľahké ricottové lievance

Jablkovo-mrkvové muffiny bez lepku

Ovocný koláčik z ovsených vločiek