Už si niekedy jedla polotovar a potom to isté jedlo poctivo pripravené doma zo základných surovín? A poznala si rozdiel? Ten je totiž výrazne poznať v dnešnom recepte. Omáčka z čerstvých paradajok chutí neporovnateľne lepšie, ako tá z konzervy. Zmiešaj ju napríklad so špagetami a razom dostaneš chutné talianske jedlo.
Čo budeme potrebovať na 2 porcie?
- 4 paradajky
- 150 g celozrnných špagiet (ak pre detičky, radšej nahraď inými necelozrnnými špagetami)
- morskú/himalájsku soľ
- cca 2 lyžice olivového oleja
- 1 strúčik cesnaku
- hrsť čerstvých lístkov bazalky
- 125 g mozarelly
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak je jedlo pre detičky)
Ako budeme postupovať?
2. Uvarené paradajky vyberieme a dáme schladiť.
3. Zároveň môžeme dať variť cestoviny. Môžeme použiť tú istú vodu, v ktorej sme varili paradajky, len ju osolíme a pridáme viac vody, ak je potrebné.
4. Paradajky ošúpeme a nakrájame na kúsky.
5. Na panvici zohrejeme olivový olej s nasekaným strúčikom cesnaku.
6. Pridáme paradajky, nasekanú bazalku a na miernom ohni varíme. Paradajky sa krásne rozvaria a omáčka zhustne.
7. Keď sú cestoviny uvarené (asi po 10-15 minútach), zlejeme ich a pridáme na panvicu k omáčke, ktorú sme tiež odstavili.
8. Dobre premiešame, aby omáčka pekne obalila cestoviny.
9. Cestoviny naservírujeme na tanier. Pridáme na kolieska nakrájanú mozarellu, ktorú okoreníme, osolíme a pokvapkáme olivovým olejom.
10. Na záver môžeme ozdobiť lístkom bazalky.
Tip: Toto jedlo môžeš pripraviť aj deťom od 1 roka, ale určite vynechaj korenie. A špagety zvoľ radšej necelozrnné, prípadne, ak už trváš na celozrnných, daj si pozor, aby to bolo jediné celozrnné jedlo dňa, nakoľko detičkám to nerobí dobre na črevá a ani veľké množstvo vlákniny pre nich nie je vhodné.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
| Kalorické hodnoty | Tuky | Bielkoviny | Sacharidy | Vláknina |
| 540 kcal 2 270 kJ | 25 g | 23 g | 50 g | 7 g |
Mnoho chutných receptov nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál 2:
Pohyb a zdravá strava boli vždy súčasťou môjho životného štýlu. Vďaka tejto záľube som začala písať sladký fitness blog –www.fitnessdezerty.sk. Baví ma pripravovať zdravšie verzie obľúbených sladkostí a vymýšľať nové kreácie. V receptoch sa snažím zvýšiť obsah bielkovín, znížiť obsah sacharidov a použiť zdravé tuky. Na mojom blogu nájdete širokú škálu receptov, ktoré vznikajú v priebehu roka, podľa toho, čo si môžem práve dovoliť. Takže niektoré sú výživnejšie, iné diétnejšie. Ale všetky sú super chutné ;-)