Že orechy a oriešky (všetky druhy) sú bohatým zdrojom bielkovín, vieme všetci. A to ešte nehovoríme o obsahu ďalších hodnotných látok z radov minerálov a vitamínov. O vajíčkach je tiež známe, že vďaka obsahu bielkovín a aminokyselín tvoria jeden z pilierov stravy športovcov. Čo tak spojiť tieto dva zázraky a šikovne si napiecť orieškové koláčiky? Navyše bez lepku. A rýchlo :-)
Čas prípravy: 40 minút
Čas prípravy: 40 minút
Čo budeme potrebovať na 30 ks?
- 2 vajíčka
- 250 g nasekaných alebo mletých orechov (mandle a lieskovce sú chuťovo jednotkou)
- 3 lyžice trstinového cukru (resp. med alebo cukor z kokosových kvetov)
Dobrovoľné ingrediencie:
- čokoláda s vysokým podielom kakaa (70% a viac) nasekaná na malé kúsky
- lyžica mletého kokosu
- sušené ovocie podľa chuti
Ako budeme postupovať?
- Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
- Postupne a pomaly pridávame trstinový cukor alebo iné sladidlo podľa chuti alebo podľa toho, či si sledujeme prísun sacharidov.
- Orechy zomelieme v mlynčeku na orechy. Kto ľúbi väčšie kúsky, môže skúsiť aj ručný mixér (ale pozor na lietajúce kúsky orieškov – radšej si nádobu prikryjeme). A kto má čas a chuť, môže si oriešky nasekať nožom.
- Sneh s orieškami a žĺtkami premiešame.
- Lyžicou tvarujeme koláčiky na papier na pečenie (alebo robíme guľky tvarovaním v dlani). Prípadne, ak chceme, môžeme si naplniť vrecúško a tvarovať „pusinky“.
- Čisté koláčiky pečieme pri 100°C cca 35 minút. Koláčiky s orechmi, kokosom, sušeným ovocím a čokoládou pečieme 20 minút pri teplote 150°C.
Tipy na dobrý sneh (nie, nie ten pri lyžovačke :-) ):
- Sneh bude tuhší, ak pridáme štipku soli.
- Cukor pridávame postupne, aby sa dobre rozpúšťal.
- Sneh neudrží svoju tuhosť dlho, preto s ním pracujeme rýchlo.
- Ak pridáme pár kvapiek citrónovej šťavy, sneh sa udrží dlhšie tuhý a lepšie sa s ním pracuje
Dobrú chuť k zdravému chrumkaniu! ;-)
Krásne vianočné sviatky :-)!
Viac skvelých receptov nielen na Vianoce nájdeš v našich knihách:
Viac skvelých receptov nielen na Vianoce nájdeš v našich knihách:
Aj tieto vianočné inšpirácie by ťa mohli potešiť:
Ovseno-ovocné perníkové mini koláčiky úplne bez cukru: aj pre deti od 1 roka
Kokosové RAW guľky: zdravý snack aj fit dezert do 15 minút
Banánovo-kokosové guľky z ovsených vločiek: tip na zdravý snack
Danka Fráková
Redaktor vo Fitshaker
Som inštruktorka Aerobiku, Zumby a Interval tréningu. Taktiež som šťastnou maminou dvoch chlapčekov. Prispievanie na blog fitshaker.sk považujem za úžasnú možnosť podeliť sa so svojimi poznatkami a skúsenosťami s ďalšími nadšencami športu a zdravého životného štýlu.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.