Tieto zeleninové muffiny sa ľahko pripravujú, sú plné dobrôt a tiež perfektným a jednoduchým spôsobom, ako do jedla dostať viac zeleniny!
Skvelé na raňajky, na cesty, do práce so sebou ako desiata alebo príloha k večeri. Pridaj brokolicu, mrkvu a cuketu, ochuť bylinkami a korením tak, aby boli ideálne pre celú tvoju rodinu, a pozitívny vegetariánsky zážitok je zaručený! A s trochou strúhaného syra, ktorý sa k tomu perfektne hodí, sa tieto muffiny u teba doma stanú bežnou záležitosťou. Presne tak, ako sa to stalo u nás. Môj malý stravník a degustátor skonštatoval: „Ešte, pjosím 😊.“
Ako na to?
1
Predhrejeme rúru na 175 ˚C a formu vyložíme papierikmi na muffiny.
2
Nastrúhanú mrkvu a cuketu vložíme do papierovej servítky a vysajeme šťavu.
3
Skombinujeme všetky suché ingrediencie – múku, kypriaci prášok, sódu bikarbónu, soľ, korenie. Premiešame.
4
Pridáme mokré suroviny – vajíčka, mlieko, olivový olej – a všetko spolu premiešame.
5
Potom pridáme nastrúhanú mrkvu, cuketu, brokolicu nakrájanú nadrobno a syr. Opäť všetko poriadne premiešame.
6
Cesto rozdelíme do formičiek a posypeme semienkami. Pečieme cca 25-30 minút alebo kým nie sú muffiny zvnútra upečené. Skúška špáradlom.
7
Podávame vychladnuté.
TIP: Cuketu môžeme nahradiť ½ šálky strúhanej mrkvy.
Dobrú chuť :-)!
Hľadáš inšpiráciu na zdravé varenie, pečenie a pripravovanie jedál? Vydali sme až 8 kníh, ktoré ti s tým pomôžu. Zdravá s bruškom je zameraná na stravu pre tehotné, Zdraví papkáči poradí, čo variť, aby sa najedla celá rodina (teda aj deti do 3 rokov) a zvyšných 6 poradí všetkým, čo chcú variť zdravo, fit a chutne:
Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené. Môj blog: pekneajedlo.blogspot.cz