Lososové karbanátky sú nielen lahodné, ale aj výživné. Kombinácia lososa, zemiakov a sviežej limetkovej kôry dodáva tomuto receptu výnimočnú chuť.
Ak nemáte radi kôpor, môžete ho nahradiť petržlenovou vňaťou bez obáv, že by ste prišli o lahodnú chuť. Karbanátky sú ideálne podávané so zemiakovým alebo batatovým pyré, no chutia skvelo aj s obľúbeným šalátom. Tento jednoduchý recept poteší každého – od najmladších po najstarších členov rodiny.
Ako na to?
1
Ošúpeme zemiaky, nakrájame ich na menšie kocky a vložíme do širšieho hrnca alebo panvice. Zalejeme ich vodou, zakryjeme a privedieme k varu. Filet lososa potrieme 5 ml olivového oleja, okoreníme, osolíme a položíme na mriežku na naparovanie kožou nadol.
2
Keď voda v hrnci vrie, na zemiaky umiestnime naparovací parák s lososom a zakryjeme. Lososa naparujeme približne 10 minút. Po dovarení scedíme zemiaky.
3
Zemiaky popučíme vo väčšej mise a necháme vychladnúť. Lososa zbavíme kože, natrháme na malé kúsky a primiešame k zemiakom. K zmesi nastrúhame kôru z limetky, pridáme nasekaný kôpor, 1 lyžicu múky a vajce. Dôkladne premiešame, dochutíme soľou a korením podľa chuti.
4
Hotovú zmes vložíme na chvíľu do chladničky, aby stuhla. Na rozohriatu panvicu dáme olivový olej. Zo zmesi tvarujeme karbanátky, obalíme ich v múke a pečieme z oboch strán do zlatista.
5
Upečenú hokkaido tekvicu a uvarené bataty rozmixujeme spolu s plátkom masla na jemné pyré.
6
Karbanátky podávame pokvapkané limetkovou šťavou spolu s pyré alebo inou prílohou.
TIP: Ak preferujete ľahšie jedlo, môžete karbanátky upiecť v rúre namiesto vyprážania. Stačí ich položiť na plech vyložený papierom na pečenie, pokvapkať olejom a piecť pri 180 °C približne 20 minút.
DOBRÚ CHUŤ!
🌟 Nový rok, nový začiatok! 🌟 Zmeň svoje telo a posilni svoju myseľ s Novoročnou výzvou 2025 na Fitshakeri. 💪
✨ Či už chceš schudnúť, nabrať kondíciu alebo si len vytvoriť zdravšie návyky, toto je tvoja šanca začať cestu k lepšiemu JA.
🚀 Pridaj sa k nám, začni rok aktívne a ukáž si, že na to máš! Spoločne to zvládneme. ❤️
Mojou životnou filozofiou je žiť v harmónii mysle, tela a duše. Som absolútnym milovníkom jedla, ktoré by malo byť z môjho pohľadu vždy vyvážené, nutrične bohaté a z tých najkvalitnejších surovín. Vysoká kvalita neznamená vždy aj vysokú cenu, rovnako ako vysoká cena nezaručuje kvalitu. Pohyb je mojím prostriedkom ako vypnúť. Fascinuje ma, čo telo všetko dokáže, koľko sily v sebe skrýva. Čo dáte, to sa vám vráti, a u vášho tela to platí dvojnásobne. Verím, že moje články vám budú pomáhať pri hľadaní svojich vlastných odpovedí a moje recepty obohatia vašu kuchyňu. Ak máš radšej instagram, môžeš ma sledovať ako @foodistheroot