Vynikajúce tekvicové mini koláčiky s kokosom aj pre deti od 2 rokov

Tekvicové recepty sú každú jeseň totálny must have. Doma ich pripravujem nasladko, naslano a často skúšam nové variácie a chute. Tekvica je taká tvárna surovina, že už len kvôli nej sa stále teším na jeseň, čo nové zasa vymyslím. Naposledy to boli vynikajúce tekvicové sušienky.

Čas prípravy: 30 minút

Čo budeme potrebovať na 14 ks?

• ½ stredne veľkej tekvice hokkaido
• 50 g strúhaného kokosu
• 50 g mandľovej múky
• 1 vajíčko
• 1 lyžičku jedlej sódy
• 1 lyžicu domáceho medu

Ako budeme postupovať?

1. Hokkaido rozpolíme na polovicu, z jednej časti si pripravíme sušienky a z druhej napríklad polievočku.

2. Z tekvice vyberieme semienka a nakrájame ju na malé kocky. Do hrnca dáme vodu a tekvicu a varíme ju domäkka, cca 10 minút.

3. Mäkkú tekvicu dáme do mixéra a spolu s vajíčkom ju rozmixujeme na hladké pyré.

4. K pyré pridáme kokos a mandľovú múku s jedlou sódou.

5. Ak by bola zmes riedka, pridáme kokos, aby bola zmes kompaktná.

6. Cesto na sušienky môžeme osladiť aj medom, ak by bola tekvica málo sladká.

7. Vytvarujeme guľky, ktoré následne sploštíme a v rozstupoch poukladáme na plech.

8. Pečieme približne 12 minút na 160 ˚C.

Sušienky, alebo skôr koláčiky, sú vnútri úplne mäkučké, a preto ich hravo spapajú aj najmenšie detičky.

Skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách. Je to zároveň aj super tip na vianočný darček pre milovníkov zdravej stravy ;-):

A aké ďalšie dobroty môžeš ponúknuť aj deťom od 2 rokov (nielen) na Vianoce:

Banánovo-kokosové guľky z ovsených vločiek: tip na zdravý snack

Jednoduché kakaové cookies s kokosom

Jednoduchý recept na čokoládové mafiny vhodné aj pre deti od 2 rokov

2x vianočné guľky: tip na rýchly recept na Vianoce aj pre deti od 2 rokov

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Veronika Kašická

Redaktorka vo Fitshaker

Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu.Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. 😊

Najnovšie články od Veronika Kašická (zobraziť všetky)

• Katka: „Chcem si spevniť svalstvo, ktoré vekom ochabuje.“ - 19. januára 2021
• Ingrid: „Keď mi hrozili druhou operáciou chrbtice, zaťala som sa a povedala si, že sa nedám tak ľahko.“ - 12. januára 2021
• Valika (- 24 kg): „Už mi netreba veľkosť L/XL, ale S.“ - 5. januára 2021

Článok bol pridaný dňa 29/11/2020 a zaradený do kategórie: DesiataReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokovZdravé chrumkanie   |   Autor: Veronika Kašická