Vynikajúce tekvicové mini koláčiky s kokosom aj pre deti od 2 rokov

Tekvicové recepty sú každú jeseň totálny must have. Doma ich pripravujem nasladko, naslano a často skúšam nové variácie a chute. Tekvica je taká tvárna surovina, že už len kvôli nej sa stále teším na jeseň, čo nové zasa vymyslím. Naposledy to boli vynikajúce tekvicové sušienky.

Čas prípravy: 30 minút

Čo budeme potrebovať na 14 ks?

  • ½ stredne veľkej tekvice hokkaido
  • 50 g strúhaného kokosu
  • 50 g mandľovej múky
  • 1 vajíčko
  • 1 lyžičku jedlej sódy
  • 1 lyžicu domáceho medu

Ako budeme postupovať?

1. Hokkaido rozpolíme na polovicu, z jednej časti si pripravíme sušienky a z druhej napríklad polievočku.

2. Z tekvice vyberieme semienka a nakrájame ju na malé kocky. Do hrnca dáme vodu a tekvicu a varíme ju domäkka, cca 10 minút.

3. Mäkkú tekvicu dáme do mixéra a spolu s vajíčkom ju rozmixujeme na hladké pyré.

4. K pyré pridáme kokos a mandľovú múku s jedlou sódou.

5. Ak by bola zmes riedka, pridáme kokos, aby bola zmes kompaktná.

6. Cesto na sušienky môžeme osladiť aj medom, ak by bola tekvica málo sladká.

7. Vytvarujeme guľky, ktoré následne sploštíme a v rozstupoch poukladáme na plech.

8. Pečieme približne 12 minút na 160 ˚C.

tekvicové koláčiky

 

tekvicove kolaciky

 

mini kolaciky recepty

Sušienky, alebo skôr koláčiky, sú vnútri úplne mäkučké, a preto ich hravo spapajú aj najmenšie detičky.

 

Skvelé recepty nájdeš aj v našich knihách. Je to zároveň aj super tip na vianočný darček pre milovníkov zdravej stravy ;-):

fit recepty

 

A aké ďalšie dobroty môžeš ponúknuť aj deťom od 2 rokov (nielen) na Vianoce:

Banánovo-kokosové guľky z ovsených vločiek: tip na zdravý snack

Jednoduché kakaové cookies s kokosom

Jednoduchý recept na čokoládové mafiny vhodné aj pre deti od 2 rokov

2x vianočné guľky: tip na rýchly recept na Vianoce aj pre deti od 2 rokov

Veronika Kašická

Článok bol pridaný dňa 29/11/2020 a zaradený do kategórie: DesiataReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokovZdravé chrumkanie   |   Autor: Veronika Kašická

Komentáre