Mafiny vždy potešia, že? Či už ako víkendový koláčik, alebo desiata na výlet, či pohostenie pre návštevy ku kávičke. Čokoládové mafiny patria medzi najobľúbenejšie príchute, preto si dnes pripravíme tieto úplne jednoduché kakaové mafiny s kúskami horkej čokolády. Tiež sa už teraz zalizuješ?
Doba prípravy: max. 40 minút
Doba prípravy: max. 40 minút
Čo budeme potrebovať na 15 ks?
- 1 vajíčko
- 70 g kokosového cukru (príp. trstinového)
- 80 ml kokosového oleja
- 300 ml kvalitného polotučného mlieka (príp. mandľového)
- 120 g celozrnnej špaldovej hladkej múky
- 100 g špaldovej polohrubej múky
- 1 lyžičku kypriaceho prášku do pečiva bez fosfátov
- 1 lyžičku jedlej sódy
- 30 g bio kakaa
- 100 g horkej čokolády s min. 60% podielom kakaa
Ako budeme postupovať?
1. Vajíčko vyšľaháme s cukrom do peny.
2. Pridáme roztopený kokosový olej a mlieko a chvíľku šľaháme, aby sa suroviny prepojili.
3. Potom vareškou primiešame obe múky, kypriaci prášok, jedlú sódu a kakao a vypracujeme cesto.
4. Do cesta pridáme na kúsky nakrájanú horkú čokoládu a všetko poriadne zamiešame. Cesto je troška hustejšie, ale dá sa naberať lyžicou.
5. Pripravíme si plech na mafiny, do ktorého uložíme košíky a naplníme ich do ¾ cestom.
6. Pečieme ich vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút. Mafiny sa pekne nafúknu a v strede ostanú vláčne.
Tip: Vrch košíkov môžeme posypať aj podrvenými orechami či mandľovými lupienkami :-).
2. Pridáme roztopený kokosový olej a mlieko a chvíľku šľaháme, aby sa suroviny prepojili.
3. Potom vareškou primiešame obe múky, kypriaci prášok, jedlú sódu a kakao a vypracujeme cesto.
4. Do cesta pridáme na kúsky nakrájanú horkú čokoládu a všetko poriadne zamiešame. Cesto je troška hustejšie, ale dá sa naberať lyžicou.
5. Pripravíme si plech na mafiny, do ktorého uložíme košíky a naplníme ich do ¾ cestom.
6. Pečieme ich vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 20-25 minút. Mafiny sa pekne nafúknu a v strede ostanú vláčne.
Tip: Vrch košíkov môžeme posypať aj podrvenými orechami či mandľovými lupienkami :-).
Prajem príjemné maškrtenie! :-)
Množstvo výborných receptov na zdravé maškrtenie nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II či III:
Množstvo výborných receptov na zdravé maškrtenie nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II či III:
A tu sú ďalšie skvelé recepty na mafiny:
Bielkovinové mafiny s nízkym obsahom kalórií: skvelý tip na desiatu či koláč
Tvarohové mafiny s jahodami, 1 cesto 3 verzie
Recept na nadýchané mrkvové mafiny s orechami, úplne bez lepku
Kokosovo-tvarohové muffiny: Recept, ktorý budeš chcieť vyskúšať aj ty
Viktória Janov
Redaktor vo Fitshaker
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.