Vláčne muffiny s vôňou gaštanov úplne bez lepku

Muffiny si ma získali nielen vďaka tomu, že tak chutne vyzerajú, ale aj vďaka ich rýchlej príprave a variabilnosti. Keďže mám teraz gaštanovú mániu, pripravila som recept, ktorý je vláčny po gaštanoch, a ako si už odo mňa zvyknutá, je vhodný pre celiatikov. Výhodou tohto receptu je, že ak ti naň príde chuť, môžeš ho mať do pol hoďky hotový. Tak neváhaj a peč! :-)

Čo budeme na muffiny potrebovať (12 ks)?

250 g gaštanového pyré

4 vajcia

80 g trstinového cukru

100 g mletých mandlí

5 PL bezlepkovej múky (napr. značka Promix UNI) alebo špaldová múka (4-5 PL)

¾ ČL kypriaceho prášku bez fosfátov

1 ČL vanilínového cukru v BIO kvalite

½ ČL mletej škorice

Ako budeme postupovať?

1. Vajcia vyšľaháme spolu s trstinovým a vanilínovým cukrom. Následne pridáme gaštanové pyré a šľaháme do peny.
2. Primiešame mandle, škoricu a múku zmiešanú s kypriacim práškom.
3. Hmotu rozdelíme do košíčkov na muffiny a pri teplote 180 stupňov pečieme asi 20 – 30 minút.

Tento recept je ideálny na jesenné popoludnia. Len si to predstav: kniha v jednej ruke, muffin v druhej, vôňa čaju, za oknami padajúce lístie. Hotová idylka.
Príjemné vychutnávanie :-)
Čo tak skúsiť aj ďalšie bezlepkové dobroty?
Megarýchla zapekaná tekvica s nivou
Hriešne dobrý čokoládovo-banánový zákusok bez múky
Famózne cícerové lievance s bryndzovým krémom

Alžbeta Jánošíková

Redaktor vo Fitshaker

Som zakladateľka online ženského magazínu Ženuškáreň, prostredníctvom ktorého ponúkam inšpiráciu a motiváciu ako žiť lepšie, zdravšie a kvalitnejšie. Napísala som knihu pre ženy Tvoja kniha do kabelky. Spolupodieľala som sa aj na tvorbe bestsellerov Z fitka do kuchyne, Fitness diár, Fitness kalendár. Žiť zdravo pre mňa znamená prijať samú seba so všetkými nedokonalosťami, nájsť rovnováhu a byť šťastná.

Kategórie

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.