Že sa nedá pripraviť perník, ktorý bude vláčny a chutný, bez použitia vajíčok, masla či mlieka? Dá sa to. Stačí len vyskúšať tento recept. Príprava je jednoduchá a pochutia si na ňom nielen vegáni ale aj bezlepkáči.
Doba prípravy: 35 minút
Doba prípravy: 35 minút
Čo budeme potrebovať na 15 porcií?
- 150 g pohánkovej múky
- 150 g pšenovej múky
- 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov
- 50 g lieskových orechov
- 3 lyžice kokosového cukru
- 1 lyžičky mletého zázvoru
- 1 lyžičku perníkového korenia
- 2 zarovnané polievkové lyžice bio kakaa
- 35 g kokosového oleja
- 1 nastrúhané jablko
- 350 ml vlažnej vody
Ako budeme postupovať?
1. Pohánkovú a pšenovú múku 2x preosejeme.
2. Pridáme k nim prášok do pečiva, mleté lieskové orechy, kokosový cukor, zázvor, perníkové korenie a kakao.
3. Všetko spolu poriadne premiešame.
4. Kokosový olej, nastrúhané jablko a vodu spolu premiešame.
5. Sypkú a mokrú zmes zmiešame dokopy.
6. Na plech (ja som použila 18 x 22 cm) dáme papier na pečenie a vylejeme naň cesto.
7. Koláč pečieme 25 minút na 180°C.
2. Pridáme k nim prášok do pečiva, mleté lieskové orechy, kokosový cukor, zázvor, perníkové korenie a kakao.
3. Všetko spolu poriadne premiešame.
4. Kokosový olej, nastrúhané jablko a vodu spolu premiešame.
5. Sypkú a mokrú zmes zmiešame dokopy.
6. Na plech (ja som použila 18 x 22 cm) dáme papier na pečenie a vylejeme naň cesto.
7. Koláč pečieme 25 minút na 180°C.
My doma tento perník milujeme ešte teplý s poriadnou vrstvou čučoriedkového džemu. Je mnoho možností ako perník ešte vylepšiť. Orechy nemusia byť namleté, stačia posekané alebo môžeme pridať o jabĺčko viac, aby bol ešte vláčnejší.
A aký je tvoj obľúbený recept na perník?
Vyskúšaj aj množstvo ďalších famóznych receptov, napríklad aj tých z našich kníh:
A aký je tvoj obľúbený recept na perník?
Vyskúšaj aj množstvo ďalších famóznych receptov, napríklad aj tých z našich kníh:
A čo ďalšie skúsiť pripraviť na Vianoce?
Zdravé linecké koláčiky zo špaldovej múky
Vianočné zázvorníky
Čokoládovo-pomarančové toliariky
Tradičné bratislavské rožky v zdravom šate
Vynikajúce škoricové hviezdičky
Veronika Kašická
Redaktor vo Fitshaker
Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu. Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. ????
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.