Sezóna jabĺk sa pomaly začína, a tak okrem sladkých pečených dobrôt, ktorých si vieme pripraviť neúrekom, môžeme jabĺčka použiť aj do varenia. Mäso v kombinácii s ovocím je stará dobrá overená klasika, takže si dnes pripravíme veľmi chutný a rýchly obed, nenáročný na suroviny.
Čas prípravy
- 25 minút
Potrebujeme:
- 500 g kuracích pŕs
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
- 4 lyžice olivového oleja
- 50 g sušených bio brusníc
- 100 ml suchého červeného vína
- 2 väčšie jablká (cca 200 g)
- 1 lyžicu trstinového cukru
- 50 g kvalitného masla
- bylinky podľa chuti
Ako na to?
1
Kuracie prsia umyjeme a osušíme. Osolíme a okoreníme ich z oboch strán a restujeme na zohriatom olivovom oleji z každej strany 3 minúty.
2
Mäso vyberieme a zabalíme do alobalu.
3
Brusnice namočíme na chvíľu do červeného vína a necháme ich napučať.
4
Jablká ošúpeme a nakrájame na mesiačiky, pridáme ich do panvice, kde sme opekali mäso, a na strednom stupni ich opekáme do zlatista, kým nezmäknú.
5
Potom pridáme aj brusnice spolu s vínom a cukrom a všetko chvíľu miešame.
6
Nakoniec pridáme do panvice maslo a omáčku trocha zredukujeme.
7
Mäso vrátime späť do panvice a ešte ho opečieme z každej strany aspoň 2 minúty, aby sa chute prepojili. Na záver ochutíme bylinkami.
Tip: Podávame s pečenými zemiakmi, zeleninou alebo kuskusom.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
436 kcal
1833 kJ
T:
19 g
B:
38 g
S:
23 g
V:
2 g
Prajem dobrú chuť :-)!
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov