Konečne dozreli už aj čerešne. U nás sa z čerešní vždy piekla len bublanina. Preto som sa inšpirovala talianskym receptom. Ja som však namiesto klasickej múky použila celozrnnú špaldovú, ktorá je nutrične hodnotnejšia. Priznávam, že s cestom sa pracovalo trošku horšie, ale výsledok stál za to.
Ako na to?
1
Najprv si umyjeme čerešne, zbavíme ich kôstok a vložíme do hrnca spolu s 1 lyžicou medu.
2
Čerešne varíme na miernom ohni, kým sa neodparí šťava.
3
Zatiaľ si urobíme cesto.
4
Do misy vsypeme múku a cukor. Pridáme vajíčko, zmäknuté maslo, štipku soli a citrónovú kôru.
5
Vypracujeme cesto, ktoré necháme chvíľu odstáť.
6
Tvaroh vymiešame s jogurtom a 2 lyžicami medu dohladka.
7
Keď sú čerešne uvarené, necháme ich vychladnúť.
8
Vymastíme si formu s priemerom 22 cm a vysypeme múkou.
9
Jednu tretinu cesta si odložíme. Ostatné cesto rozvaľkáme, ak sa vám s ním bude zle pracovať, pretože mne sa troška trhalo, vložte ho do vymastenej formy a rukou vytlačte tak, aby bolo kúsok aj na bokoch.
10
Keď je cesto vo forme, potrieme ho rozmiešaným tvarohom.
11
Na tvaroh rovnomerne rozotrieme čerešňovú zmes.
12
Zvyšný kúsok cesta rozvaľkáme a položíme na čerešne.
13
Ak sa vám cesto trhá, nevadí, dajte ho tak, aby zakrylo celý vrch.
14
Nakoniec vrch posypeme pomletými orieškami kešu.
15
Takto pripravený koláč vložíme do vyhriatej rúry na 180 ˚C a pečieme cca 40 minút.
Tip: Keďže je tento koláč z celozrnnej múky, je trošku suchší. Pokiaľ by vám to vadilo, môžete použiť hladkú špaldovú múku alebo klasickú.
Výživové hodnoty na 1 ks (cca 80 g):
232 kcal
978 kJ
T:
10 g
B:
8 g
S:
26 g
V:
2 g
Nech ti chutí :-)!
Recepty na zdravé dobroty aj so sezónnym ovocím nájdeš aj v našich knihách:
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.