Vianočné pečivo: Zdravé muffiny na vianočné ránko

Tieto muffiny môžu byť pre vás skvelými raňajkami. Napríklad aj na Štedrý deň. Alebo si ich zabaľte so sebou na lyžovačku, či do krabičky pre sestru. Nech už s nimi naložíte akokoľvek, vydržia mäkké niekoľko dní a príchuť už nechám na vás. Či už s citrónovou kôrou, s kúskami čokolády a sušenými slivkami, alebo akoukoľvek vlastnou kombináciou. Krásne pečenie a čakanie na "Ježiška" prajem :-).
Čo potrebujeme na prípravu:
- 12 ks -
Ako na to:
1. Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov.
2. Zmiešame si múku, cukor, prášok do pečiva a sódu (všetky suché ingrediencie). Pridáme citrónovú kôru, kúsky čokolády a sušené ovocie.
3. V druhej miske zmiešame mokré ingrediencie- vajíčka, zakysané mlieko a olej.
4. Mokré ingrediencie primiešame k suchým a jemne zamiešame, aby sa spojili. Nemiešame dlho.
5. Pečieme 20 minút. Špajdlou zistíme, či už sú hotové a necháme ich vychladnúť.
Vychutnávame :-).
Čo potrebujeme na prípravu:
- 12 ks -
- 2 šálky polohrubej špaldovej múky,
- 3/4 šálky cukru z kokosových kvetov alebo trstinového cukru,
- 2 lyžičky prášku do pečiva,
- 1/2 lyžičky jedlej sódy,
- 3 ks domácich vajíčok,
- 1 šálku zakysaného mlieka (cmar, acidko...),
- 1 dcl olivového oleja
- 3/4 horkej kvalitnej čokolády (125 gramovej),
- ľubovoľné ingrediencie: kôru z 1 bio citróna, z bio pomaranča, škoricu, sušené slivky (3 hrste), alebo iné sušené ovocie (datle, marhule, figy, hrozienka).
Ako na to:
1. Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov.
2. Zmiešame si múku, cukor, prášok do pečiva a sódu (všetky suché ingrediencie). Pridáme citrónovú kôru, kúsky čokolády a sušené ovocie.
3. V druhej miske zmiešame mokré ingrediencie- vajíčka, zakysané mlieko a olej.
4. Mokré ingrediencie primiešame k suchým a jemne zamiešame, aby sa spojili. Nemiešame dlho.
5. Pečieme 20 minút. Špajdlou zistíme, či už sú hotové a necháme ich vychladnúť.
Vychutnávame :-).



