Tieto muffiny môžu byť pre vás skvelými raňajkami. Napríklad aj na Štedrý deň. Alebo si ich zabaľte so sebou na lyžovačku, či do krabičky pre sestru. Nech už s nimi naložíte akokoľvek, vydržia mäkké niekoľko dní a príchuť už nechám na vás. Či už s citrónovou kôrou, s kúskami čokolády a sušenými slivkami, alebo akoukoľvek vlastnou kombináciou. Krásne pečenie a čakanie na "Ježiška" prajem :-).
Čo potrebujeme na prípravu: 
- 12 ks -

• 2 šálky polohrubej špaldovej múky,


• 3/4 šálky cukru z kokosových kvetov alebo trstinového cukru,


• 2 lyžičky prášku do pečiva,


• 1/2 lyžičky jedlej sódy,


• 3 ks domácich vajíčok,


• 1 šálku zakysaného mlieka (cmar, acidko...),


• 1 dcl olivového oleja


• 3/4 horkej kvalitnej čokolády (125 gramovej),


• ľubovoľné ingrediencie: kôru z 1 bio citróna, z bio pomaranča, škoricu, sušené slivky (3 hrste), alebo iné sušené ovocie (datle, marhule, figy, hrozienka).

Ako na to: 
1. Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov.
2. Zmiešame si múku, cukor, prášok do pečiva a sódu (všetky suché ingrediencie). Pridáme citrónovú kôru, kúsky čokolády a sušené ovocie.
3. V druhej miske zmiešame mokré ingrediencie- vajíčka, zakysané mlieko a olej.
4. Mokré ingrediencie primiešame k suchým a jemne zamiešame, aby sa spojili. Nemiešame dlho.
5. Pečieme 20 minút. Špajdlou zistíme, či už sú hotové a necháme ich vychladnúť.
Vychutnávame :-).