MEGA dobrý kokosový cheesecake s jahodami, aj pre deti od 2 rokov

Cheesecake sa stáva mimoriadne obľúbeným koláčom vďaka svojej jedinečnej sviežej chuti. Navyše, chýbať by nemal v žiadnej “fit” kuchyni, nakoľko sa pri ňom vieš krásne pohrať s kalorickým obsahom. Tentokrát som si pre teba pripravila vynikajúci kokosový cheesecake ozdobený čerstvými jahodami. :-)

Doba prípravy: 80 minút + chladenie

Čo budeme potrebovať na 12 porcií?

Na korpus:

• 240 g bio maslových sušienok
• 100 g kvalitného masla

Na plnku:

• 500 g termizovaného tvarohu (ja som použila nízkotučný)
• 2 vajíčka (cca 100 g)
• bio kokosový puding (cca 20 g)
• 10 g bio strúhaného kokosu
• stévia podľa chuti (môžeme použiť aj trstinový cukor, cca 1-2 lyžice – vo verzii s cukrom je vhodný aj pre deti)

Na vrch:

• 125 g čerstvých jahôd

Ako budeme postupovať?

1. Vyhrejeme rúru na 150°C, pričom na spodok rúry vložíme hlbší plech, do ktorého nalejeme vodu (je to taký trik, aby cheesecake nepopraskal a zostal vláčny).

2. Dôkladne rozmrvíme sušienky.

3. Medzitým roztopíme maslo, ktoré následne zamiešame k rozdrveným sušienkam.

4. Vzniknutú hmotu popritláčame na spodok tortovej formy (priemer cca 26 cm), ktorú vopred vystelieme papierom na pečenie (je dôležité, aby sme si urobili z cesta vyššie okraje).

5. Korpus dáme do vyhriatej rúry piecť na 10 minút (mal by chytiť zlatistý nádych).

6. Zatiaľ v sklenenej mise zmiešame tvaroh, vajíčka, puding, kokos a dosladíme.

7. Tvarohovú zmes vylejeme na upečený korpus a dáme piecť na 30 minút pri teplote 170°C.

8. Po 30 minútach cheesecake vyberieme a rovnomerne ho po vychladnutí dozdobíme čerstvými jahodami.

TIP č. 1: So stéviou treba robiť opatrne, nakoľko jej stačí skutočne máličko.

TIP č. 2: Pre vyšší cheesecake použijeme menšiu formu. Avšak pravdepodobne bude potrebné predĺžiť dobu pečenia a odsledovať si to.

TIP č. 3: Klasickú kontrolu špajdľou vynecháme. Ak sa cheesecake v strede jemne “trasie”, je to v poriadku a nemusíme sa obávať, že nie je dopečený. ;-)

TIP č. 4: Dozdobiť môžeme aj kokosovými chipsami alebo hoblinkami bielej čokolády.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Prajem príjemné vychutnávanie! :-)

Skvelé recepty aj na zdravé sladkosti nájdeš aj v našej zbierke už 6-tich kníh:

Pochutnaj si aj na týchto koláčoch:

Tvarohový cheesecake s čučoriedkami

Božský čokoládový cheesecake

Banánový cheesecake aj pre deti od 2 rokov

Čoko-vanilkový puding cake s jahodami

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Simona Kollárová

Redaktorka vo Fitshaker

Mojou životnou filozofiou je žiť v harmónii mysle, tela a duše. Som absolútnym milovníkom jedla, ktoré by malo byť z môjho pohľadu vždy vyvážené, nutrične bohaté a z tých najkvalitnejších surovín. Vysoká kvalita neznamená vždy aj vysokú cenu, rovnako ako vysoká cena nezaručuje kvalitu.
Pohyb je mojím prostriedkom ako vypnúť. Fascinuje ma, čo telo všetko dokáže, koľko sily v sebe skrýva. Čo dáte, to sa vám vráti, a u vášho tela to platí dvojnásobne. Verím, že moje články vám budú pomáhať pri hľadaní svojich vlastných odpovedí a moje recepty obohatia vašu kuchyňu.
Ak máš radšej instagram, môžeš ma sledovať ako @foodistheroot

Najnovšie články od Simona Kollárová (zobraziť všetky)

• Vynikajúca sýta hrášková polievka s bryndzou plná živín - 4. septembra 2019
• Recept na jednoduchý tvarohový cheesecake s marhuľami - 31. augusta 2019
• Tip na zdravé sýte raňajky alebo desiatu: fit rybaco-vajíčková nátierka - 10. júla 2019

Článok bol pridaný dňa 15/06/2019 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokov   |   Autor: Simona Kollárová