Vynikajúca hrejivá polievka z červenej papriky a zo šošovice – bohatá, krémová a sladká zároveň. 😋 Je to skvelý spôsob, ako spotrebovať papriku či paradajky – stačí ich opiecť. Pečením zeleniny skutočne vynikne jej sladkosť. Hotová polievka má krásnu sýtu oranžovú farbu a je plná chuti a antioxidantov. Červená šošovica je lacná, rýchlo sa uvarí a je ideálna do polievok – pridáva chuť, textúru a bielkoviny. Chutí dobre s čerstvým alebo opečeným chlebom, domácimi krutónmi a čerstvými bylinkami. 😉
Ako na to?
1
Rúru si predhrejeme na 180 ˚C. Plech vystelieme alobalom.
2
Cibuľu nakrájame na väčšie kúsky, papriku na pásiky, paradajky na štvrtiny.
3
Nakrájanú zeleninu dáme do pekáča, osolíme, okoreníme bylinkami a polejeme olivovým olejom.
4
Premiešame a pečieme domäkka.
5
Medzitým si vo vývare uvaríme červenú šošovicu.
6
Upečenú zeleninu pridáme k uvarenej šošovici a všetko spolu rozmixujeme ponorným mixérom. Ak je polievka príliš hustá, pridáme vodu alebo vývar.
7
Nakoniec ešte ochutíme bylinkami a dosolíme podľa chuti.
8
Polievku môžeme podávať s opečeným alebo čerstvým chlebom, domácimi krutónmi, so semiačkami a s čerstvými bylinkami.
Výživové hodnoty na 1 porciu:
200 kcal
841 kJ
T:
6 g
B:
8 g
S:
24 g
V:
8 g
Nech ti chutí 😊 !
Vieš o tom, že aj kúpou členstva (na rok) u nás získavaš knihu so zdravými receptami? Pozri si aj ďalšie benefity, ktoré máme pre našich členov a pridaj sa k nám:
Jedlo a fotografia je úžasný kreatívny priestor, v ktorom rada tvorím, experimentujem, skúšam nové veci a rada sa s nimi podelím. Varenie ma baví a je to moje hobby. Vyrastala som na dedine, preto dávam prednosť domácim sezónnym surovinám a poctivým výrobkom. Uprednostňujem jednoduchú prípravu a dostupné suroviny, spájam tradičné s moderným a milujem voňavé korenie. Pestrosť a farebnosť pokrmov ma zaviedlo na cestu fotografie jedla a všetkého čo je s ním spojené. Môj blog: pekneajedlo.blogspot.cz