Kuracie špízy Caprese s bazalkovo-zemiakovou kašou: fit obed do 30 minút

Mám pre teba ľahký recept na kuracie špízy hotové za 30 minút. Šťavnaté kuracie kúsky pečené spolu so sladkými cherry paradajkami, podávané s mozzarellou a výraznou bazalkovo-zemiakovou kašou sa stanú jedným z tvojich obľúbených letných jedál. Jednoduché ingrediencie, pestrý a bohatý chuťový zážitok. Oplatí sa vyskúšať ;-).

Čas prípravy: 30 minút

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

Na špízy:

  • 3 kúsky kuracích pŕs alebo vykostených kuracích stehien nakrájaných na kocky
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • 0,5 kg cherry paradajok
  • 2 lyžice olivového oleja (alebo podľa potreby)
  • 180 g guliek mozzarelly

Na bazalkovo-zemiakovú kašu:

  • 1 kg zemiakov
  • 2 šálky čerstvých bazalkových listov
  • ½ šálky nastrúhaného parmezánu
  • 2 lyžice olivového oleja

Ako budeme postupovať?

1. Drevené špajle hodinu pred pečením namočíme do vody. Rúru predhrejeme na 230 ˚C.

2. Nakrájané kuracie mäsko osolíme a okoreníme. Mäsko nie je potrebné veľa koreniť, keďže kaša ja dostatočne výrazná.

3. Na špajle potom striedavo napichujeme kuracie mäso a paradajky. Špízy poukladáme na plech a polejeme ich olivovým olejom. Pečieme 10-15 minút.

4. Medzitým si pripravíme kašu. Uvarené zemiaky rozmixujeme a osolíme.

5. V mixéri rozmixujeme bazalkové listy, parmezán a olivový olej.

6. Bazalkovú zmes zamiešame do zemiakov a podávame so špízmi a s mozzarellou.

 

Poznámka: Malým deťom odporúčame len čistú zemiakovú kašu s pár lístkami bazalky.

kuracie špízy

 

spizy kuracie

 

kuracie špízy v rúre

Dobrú chuť :-)!

 

Skvelé recepty nielen z kuracieho mäsa nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III:

kuracie mäso recepty

 

Ďalšie rýchle jedlá vhodné ako obed či večera napr. aj v lete:

Studený cestovinový šalát s tuniakom, uhorkou a hráškom, len 25 minút a HOTOVO!

Famózne talianske krémové rizoto s cuketou a mrkvou: výživný obed do 30 minút

Rukolový šalát s kozím syrom, pečeným batatom a hroznom: zdravá večera do 25 minút

Tip na rýchly zdravý obed bez mäsa: Budha bowl s pečeným batatom a tofu

Antónia Puškášová

Článok bol pridaný dňa 11/08/2020 a zaradený do kategórie: BezlepkovéJedlá z mäsaPotréningovéReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaRýchle obedy či večere do 30 minút   |   Autor: Antónia Puškášová

Komentáre