Krémová karfiolová polievka s cesnakom, ktorá zahreje na tele aj na duši

Potrebuješ zlepšiť náladu? Ak patríš k tým, ktoré to riešia jedlom, nesiahni automaticky po čokoláde. Namiesto nej si daj výživnú krémovú karfiolovú polievku. Je sýta, zdravá, chutná a v týchto studených dňoch ťa zohreje najlepšie.  Nezabúdaj na to, že ak chceš experimentovať, experimentuj. Chutí ti mrkvička? Pridaj ju. Máš rada štiplavé? Neboj sa čili. Všetko je na tebe. Ak chceš ochutnať moju pravú nefalšovanú polievku, budem rada. Recept je jednoduchý. ;-)

Doba prípravy: cca 40 minút

Čo budeme potrebovať na 5 porcií?

  • 1 cibuľu
  • 1 lyžica olivového oleja určeného na teplú úpravu (príp. 1 lyžicu ghee masla)
  • 1 menší karfiol
  • 3 väčšie zemiaky
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie (ak varíme pre deti, vynecháme)
  • 1 l vriacej vody
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 250 ml kvalitnej smotany na varenie (príp. rastlinnú alternatívu)
  • 2 dl kvalitného mlieka

Ako budeme postupovať?

1. Cibuľku nakrájame na malé kúsky a v hrnci opražíme do zlatista na olivovom oleji.

2. Karfiol a zemiaky umyjeme a nakrájame na menšie kocky.

3. Pridáme ich k cibuľke a asi 5 minút spolu opekáme. Osolíme a okoreníme podľa vlastnej chuti.

4. Potom k nim prilejeme 1 liter vriacej vody a varíme, kým nie je zeleniny mäkká.

5. Vezmeme si tyčový mixér a polievku poriadne rozmixujeme, aby ostala hustá a hladká.

6. Do rozmixovanej polievky pridáme pretlačený cesnak spolu so smotanou a mliekom.

7. Spolu varíme aspoň 15 minút.

 

TIP č.1: Polievka je vhodná už od 1 roka, vynechaj však korenie.

TIP č.2: Polievka dokáže zasýtiť na dlhší čas. Môžeme ju navariť deň vopred a vziať ju so sebou na druhý deň do práce.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu (cca 400 g):

Kalorické hodnoty Tuky Bielkoviny Sacharidy Vláknina
179 kcal

752 kJ

7 g 6 g 22 g 4 g

kremova karfiolova polievka

 

hustá polievka

Ak máš rada niečo chrumkavé v krémovej polievke, opeč  kúsky celozrnného či iného dobrého chlebíka a pridaj si ich do polievky. Prajem ti dobrú chuť! :-)

 

Ďalšie polievkové inšpirácie načerpaj z knihy Z fitka do kuchyne špeciál:

kucharska kniha z fitka do kuchyne special

 

Pozri ďalšie typy na krémové husté polievky:

Krémová špenátová polievka s cuketou

Krémová paradajkovo-mrkvová polievka

Krémová batatová polievka s kurkumou

Veronika Kašická

Redaktorka vo Fitshaker
Ako maskérka v divadle sa stretávam s mnohými vecami, ktoré obsahujú veľa chémie. Preto sa snažím o presadenie prírodnej kozmetiky a zdravého jedla aspoň v osobnom živote. Hľadanie a vytváranie nových veci pre telo a pleť z ingrediencií, ktoré nám ponúka sama príroda je moje veľké hobby. Verím, že jedného dňa si ľudia opäť všimnú, že kvalitné a zdravé prípravky na telo, tvár či vlasy sa dajú pripraviť aj doma bez zruinovania peňaženky.
Veronika Kašická

Článok bol pridaný dňa 31/10/2017 a zaradený do kategórie: BezlepkovéNízkokalorickéPolievkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaVegetariánske   |   Autor: Veronika Kašická

Komentáre