Všetky

Jesenný teplý šalát s bulgurom, tekvicou a cícerom

Recepty
16. nov 2023
Viktória Janov
30 min
4 porcie
teplý šalát
Potrebujeme:
  • 150 g bulguru
  • 500 g tekvice, napr. maslovej alebo hokkaido
  • olivový olej
  • morskú/himalájsku soľ
  • ½ lyžičky mletej sladkej papriky
  • 350 g uvareného cícera
  • čierne mleté korenie
  • 100 g sušených paradajok
  • 100 g rukoly
  • --
  • Na zálievku:
  • 1 lyžicu olivového oleja
  • 1 lyžičku medu
  • trochu limetkovej šťavy
  • ½ lyžičky horčice

Tento recept sa skvelo hodí na stôl počas jesenných a zimných dní. Príjemne zasýti a navyše je jeho príprava jednoduchá a rýchla. Podávame ho teplý, po upečení tekvice a cícera.

Ako na to?
1
Bulgur uvaríme podľa návodu.
2
Tekvicu ošúpeme, nakrájame na plátky a pokvapkáme olivovým olejom. Dáme ju na plech, osolíme a posypeme sladkou paprikou. Pečieme ju na 22O ˚C približne 20 minút.
3
Cícer restujeme na troške olivového oleja na chrumkavo. Pridáme soľ a korenie.
4
Sušené paradajky nakrájame na kúsky.
5
Vo väčšej miske zmiešame dokopy upečenú tekvicu, cícer, uvarený bulgur, sušené paradajky, rukolu a pridáme aj zálievku, ktorú pripravíme zmiešaním všetkých surovín, teda olivového oleja, medu, horčice a limetkovej šťavy.
6
Šalát servírujeme mierne teplý.

Tip: Kto má rád, môže si na vrch pridať aj troška slaného syra, napríklad balkánskeho.

teply salat recept

Nech ti chutí 😉.

Dopraj svojmu telu v týchto chladných dňoch aj dúšok výborného bylinkového čaju. V našom e-shope na teba čakajú hneď dva druhy. Jeden podporí tvoju imunitu a druhý dostane tvoje telo ale aj dušu do dokonalej rovnováhy.

Viktória Janov
Redaktor vo Fitshaker
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov

Kategórie

ReceptyŠalátyVeganVegetariánske