Jednoduchý banánový hrnčekový koláč: tip nielen na veľkonočné pečenie

Tento koláčik pripravíš rýchlo a jednoducho. Hrozienka, resp. celkovo sušené ovocie odporúčame kupovať v čo najlepšej kvalite a ideálne pred použitím namočiť aspoň na pár minút do vody. Poď si pochutnať na koláči podľa receptu mojej žienky Ľubky.

Čas prípravy: 55 minút

Čo budeme potrebovať na 42 porcií?

4 banány

3 vajíčka

1 hrnček trstinového cukru

½ hrnčeka oleja/masla

¾ hrnčeka kvalitného mlieka

2 hrnčeky polohrubej špaldovej múky

1 prášok do pečiva bez fosfátov (cca 13 g)

3 lyžice mletých orechov

štipku morskej/himalájskej soli

½ lyžičky mletej škorice

4 lyžice hrozienok/brusníc

Na polevu:

100 g horkej čokolády s podielom kakaa min. 70 %

2 lyžice kvalitného masla

1 lyžicu mlieka/šľahačkovej smotany

Ako budeme postupovať?

1. Banány si popučíme v miske vidličkou.
2. Vajíčka vyšľaháme do peny a potom postupne pridávame cukor, olej/maslo, mlieko, múku, rozpučené banány, prášok do pečiva, mleté orechy, soľ, škoricu, hrozienka/brusnice.
3. Cesto vylejeme na veľký plech vystlaný papierom na pečenie.
4. Pečieme pri 180 ˚C 30-35 minút.
5. Zatiaľ si pripravíme polevu: horkú čokoládu s maslom a mliekom necháme rozpustiť vo vodnom kúpeli alebo pri veľmi miernej teplote na panvičke.
6. Koláč po upečení necháme trošku vychladnúť a po povrchu ho natrieme polevou.
Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorická hodnota	Tuky	Sacharidy	Bielkoviny	Vláknina
398 kJ 95 kcal	4,5 g	12 g	1,5 g	0,9 g

Príjemné maškrtenie :-)!

Recepty na zdravé sladkosti od fitness tréneriek a inštruktoriek nájdeš aj v našej knihe Z fitka do kuchyne 3:

Aj tieto koláče sa hodia na veľkonočné sviatky:
Zdravý cviklový perník, ktorý chuťovo prekoná tvoje očakávania
Tip na veľkonočné pečenie: Banánovo-mrkvový koláč aj pre deti od 2 rokov
Neskutočne dobrý banánový cheesecake

Matej Olejár

Inštruktor vo Fitshakeri

Som osobný a skupinový tréner v Zdravej Energii v Leviciach, ktorú sme spoluzaložili s manželkou Ľubkou. Mám rád pozitívny prístup k životu, rád si plním sny, baví ma práca s ľuďmi a zároveň napĺňa. Som stále usmiaty a veselý človek, rád cvičím a aktívne sa hýbem, milujem prírodu a zvieratká. V domácnosti najradšej varím, je to pre mňa relax a zábava, samozrejme zdravo :-).