Blog

Leto je obdobie, kedy by sme sa mali zásobiť vitamínmi práve zo sezónnej zeleniny. Paradajky, papriky, alebo cukety majú najlepšiu chuť a vôňu, keď dozrejú pod slniečkom tak, ako majú. Dopraj si ich v tomto období, čo najčastejšie. Napríklad vo forme takejto ľahkej večere, ktorá je síce vegetariánska, ale parádne zasýti :-).
Čo budeme potrebovať na 2-4 porcie?
Na karfiolovú kašu:

• 1 menší karfiol


• 4 PL jemných ovsených vločiek


• 2 vajcia od šťastných sliepok


• 3 strúčiky cesnaku


• himalájsku soľ


• čierne korenie


• majoránku (najlepšie čerstvú)

Na grilovanú zeleninu:

• 1 cuketu


• 1 žltú papriku


• 1 zelenú papriku


• 1 cibuľu


• 4 paradajky


• himalájsku soľ


• olivový olej

Ako budeme postupovať?
1. Karfiol rozoberieme na ružičky a dáme uvariť do vody. Keď je uvarený, vylejeme vodu a necháme ho vychladnúť.
2. Potom ho rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme pretlačený cesnak, vajcia, ovsené vločky a dochutíme soľou, korením a majoránkou.
3. Takto pripravenú zmes rozotrieme na plech vystlaným papierom na pečenie a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 200 stupňov na cca 30 minút.
4. Zatiaľ si pripravíme zeleninu. Cuketu nakrájame na kocky, papriky na jemné pásiky a cibuľu na mesiačiky.
5. V panvici rozohrejeme olivový olej a zeleninu narýchlo opečieme. Nakoniec pridáme na mesiačiky nakrájané paradajky a ešte cca 3 minúty opekáme. Ochutíme soľou a môžeme servírovať.
6. Karfiolovú kašu vyberieme z rúry, môžeme naložiť do misky alebo priamo na tanier a pridáme zeleninu.

 

 

 

 

Prajem skvelú chuť :-).
Výživové hodnoty 100 g:

 
Ďalšie recepty, ktoré si môžeš vychutnať na večeru:
Zapekaná cuketa s kuskusom
Super zdravé fašírky z bulguru
Baklažán s bryndzovým prekvapením