Cvikla je zelenina plná benefitov. Jej krásna sýta červená farba napovedá o tom, že obsahuje množstvo antioxidantov a vitamínov. Cviklu som už robila na mnoho spôsobov. Teraz som ju vyskúšala naložiť. Čím dlhšie v pohári bude, tým viac chutí nasaje. Tým, že je sterilizovaná, vieme si ju pripraviť na celú zimu.
Čas prípravy: 2 hodiny
Čas prípravy: 2 hodiny
Čo budeme potrebovať na 2 x 3 dl pohár?
- 700 g menšej cvikly
Do každého pohára
- 2-3 kolieska cibule
- 1,5 lyžičky morskej/himalájskej soli
- 1,5 lyžičky trstinového cukru
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 ks feferónok
- 1 lyžicu jablčného octu
- 2 lyžice olivového oleja
- 3 ks celého čierneho korenia
Ako budeme postupovať?
1. Cviklu umyjeme, položíme na plech, podlejeme vodou a vložíme do rúry vyhriatej na 200 ˚C.
2. Pečieme cca hodinu a pol, kým nie je cvikla mäkká. Odporúčam radšej menšie kusy, aby sa rýchlejšie upiekli.
3. Keď je cvikla upečená, necháme ju vychladnúť a ošúpeme.
4. Cviklu spolu s cibuľou nakrájame na krúžky.
5. Pripravíme si 3 dl poháre.
6. Na spodok každého pohára dáme soľ a trstinový cukor.
7. Potom začneme pomaly ukladať kolieska cvikly, cibule, strúčikov cesnaku a feferónok.
8. Takto naložíme cviklu po okraj pohárov.
9. Nakoniec prilejeme ocot, olivový olej a vodu po okraj a pridáme navrch guľôčky čierneho korenia.
10. Zatvoríme viečkom a dáme sterilizovať do hrnca s vodou na cca 10 minút.
11. Potom poháre vyberieme, zakryjeme utierkou a necháme vychladnúť.
Tip: Ak chceme viac pohárov, množstvo cvikly násobíme. Do pohárov dáme rovnaké množstvo, ako je napísané.
Výživové hodnoty na 1 pohár (3 dl):
2. Pečieme cca hodinu a pol, kým nie je cvikla mäkká. Odporúčam radšej menšie kusy, aby sa rýchlejšie upiekli.
3. Keď je cvikla upečená, necháme ju vychladnúť a ošúpeme.
4. Cviklu spolu s cibuľou nakrájame na krúžky.
5. Pripravíme si 3 dl poháre.
6. Na spodok každého pohára dáme soľ a trstinový cukor.
7. Potom začneme pomaly ukladať kolieska cvikly, cibule, strúčikov cesnaku a feferónok.
8. Takto naložíme cviklu po okraj pohárov.
9. Nakoniec prilejeme ocot, olivový olej a vodu po okraj a pridáme navrch guľôčky čierneho korenia.
10. Zatvoríme viečkom a dáme sterilizovať do hrnca s vodou na cca 10 minút.
11. Potom poháre vyberieme, zakryjeme utierkou a necháme vychladnúť.
Tip: Ak chceme viac pohárov, množstvo cvikly násobíme. Do pohárov dáme rovnaké množstvo, ako je napísané.
Výživové hodnoty na 1 pohár (3 dl):
| Kalorická hodnota | Tuky | Sacharidy | Bielkoviny | Vláknina |
| 1 309 kJ 311 kcal | 14 g | 38 g | 6 g | 9 g |
Verím, že si pochutíte rovnako ako u nás doma :-)!
Ďalšie zaujímavé recepty na zdravé dobroty na všetky možné príležitosti nájdeš aj v našich knihách:
Ďalšie zaujímavé recepty na zdravé dobroty na všetky možné príležitosti nájdeš aj v našich knihách:
Aj tieto recepty by ťa mohli zaujať:
10x cviklové recepty TU nielen pre deti
Vynikajúce hokkaido gnocchi so smotanovo-šampiňónovou omáčkou
Netradičná marmeláda z hokkaido – vhodná na toasty či ku syrom
Paprikovo-paradajková nátierka vhodná k pečivu aj ako omáčka do varenia
Univerzálna paprikovo-cuketová nátierka: vhodná na desiatu, na cestoviny či ako omáčka k mäsu
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.