Tento šošovicový dhal spája výživnú červenú šošovicu, jemnú mrkvu a krémové kokosové mlieko s voňavým kari korením. V kombinácii s chrumkavou opečenou tortillou vytvoríš dokonalú, ľahkú, no pritom neuveriteľne sýtu fit večeru.
Ako na to?
1
Na repkovom oleji a miernom plameni osmaž nadrobno nakrájanú cibuľu a na kúsky nakrájanú mrkvu. Restuj približne 10 minút, kým zelenina nezmäkne.
2
Zmes zalej vodou (tak, aby bola šošovica ponorená) a pridaj prepláchnutú červenú šošovicu. Pridaj štvrtinu lyžičky soli a nechaj variť, kým šošovica nezmäkne a nevstrebe väčšinu vody.
3
Na záver do dhalu primiešaj kari korenie podľa chuti a zalej ho lahodným kokosovým mliekom light. Nechaj krátko prejsť varom, kým omáčka príjemne nezhustne.
4
Celozrnnú tortillu nasucho opeč na panvici alebo v kontaktnom grile, kým nebude chrumkavá, a podávaj ju ako prílohu k dhalu.
Fitshaker TIP na servírovanie: Teplý šošovicový dhal naber do hlbokej misky. Chrumkavú opečenú tortillu rozrež na trojuholníky (ako nachos) a používaj ich na naberanie dhalu priamo z misky. Jedlo môžeš na záver dozdobiť lístkami čerstvého koriandra!
Dobrú chuť! 😊
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!