V čase Mikuláša a blížiacich sa Vianoc hľadáme spôsoby, ako obdarovať našich blízkych. Sladkou dobrotou, ktorú upečieš z lásky určite potešíš nejeden maškrtný jazýček. Či už cookies pripravíš ako darček, alebo ich upečieš k zobkaniu k poobedňajšej kávičke či čaju nechám na tebe. Kokosové cookies pripravíš do 20 minút, sú voňavé a veľmi chutné. Vďaka brusniciam však nebudú suché.
Ako na to?
1
V miske zmiešame kokos, múku, soľ a vanilkový lusk.
2
Pridáme vajíčka, med, olej a zmes poriadne zmiešame. Ak sa nám zdala riedka, pridáme ešte trochu kokosu.
3
Do zmesi pridáme sušené brusnice a premiešame. Zmes musí byť hustejšia, aby sa z nej dali robiť keksíky.
4
Lyžicou naberáme cesto a ukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie.
5
Každý kopček trocha zvrchu zatlačíme, aby sa vyformovala placka.
6
Pečieme vo vyhriatej rúre pri teplote 180°C po dobu 10 minút, kým nie sú keksíky zo spodu zlatisté.
Tip: Ak máme radi čokoládu, môžeme do cesta pridať trochu nastrúhanej horkej čokolády, alebo ju vymeniť za brusnice.
Výživové hodnoty na 1 ks:
137 kcal
577 kJ
T:
11 g
B:
3 g
S:
6 g
V:
3 g
Prajem ti krásneho Mikuláša a ešte krajšie Vianoce! :-)
Krásnym darčekom môže byť aj kuchárska kniha plná zdravých receptov, či iní fitnes pomocníci:
Volám sa Viki a som fotografka a blogerka. Mojím najväčším hobby je okrem jogy a cvičenia aj varenie/pečenie a fotenie, takže Fitshaker je super miestom, kde to všetko môžem zrealizovať a podeliť sa s vami o recepty či tipy v kuchyni. Milujem zdravé varenie, kvalitné a sezónne suroviny, rada podporujem domácich dodávateľov a výrobcov potravín a snažím sa vytvárať chutné a výživné recepty. Jedlo je dôležitou súčasťou nášho života a ako sa vraví, sme to čo jeme, takže by nám na tom malo záležať. :-) Môj instagram @viktoria.janov