Bleskový kapustový šalát s mrkvou, zelerom a pórom plný vitamínu C

Pomaly prichádza jeseň, preto treba podporiť našu imunitu. Napríklad aj týmto chutným šalátom. Je rýchly, chutný, nízkokalorický a ešte aj plný vitamínov − hlavne céčka. V tomto období sa dá pripraviť zo surovín vypestovaných u nás, ktoré nájdeme na lokálnych trhoch alebo v dobrých predajniach zeleniny.

Čas prípravy: 15 minút

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

  • ½ hlávky bielej kapusty
  • 1 väčšiu mrkvu
  • ¼ zeleru
  • ½ póru
  • morskú/himalájsku soľ
  • 1 lyžicu trstinového cukru
  • šťavu z ½ citróna
  • 1 biely jogurt

Ako budeme postupovať?

1. Kapustu nastrúhame, alebo nakrájame na tenké pásiky.

2. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

3. Zeler ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle.

4. Pór nakrájame na jemno.

5. Šalát v miske osolíme a necháme 10 minút odležať.

6. Potom pridáme trstinový cukor, citrónovú šťavu a jogurt.

7. Všetko spolu dobre premiešame a necháme cca 10 minút odležať.

8. Môžeme podávať ako prílohu k hlavnému jedlu alebo s opečeným domácim chlebom.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
455 kJ

108 kcal

1 g 26 g 4 g 5 g

šalát z bielej kapusty

 

kapustový šalát s mrkvou

Nech je tvoj imunita silná a máš krásnu jeseň :-)!

 

Aj v našej knihe Z fitka do kuchyne špeciál III nájdeš recepty na šaláty, ale aj množstvo ďalších fit jedál:

šaláty recepty

 

Nechaj sa inšpirovať aj nasledujúcimi receptami:

Osviežujúce cviklové smoothie s jablkom a mrkvou plné vitamínov

Výživná zeleninová polievka s cviklou plná vitamínov

Na vitamíny bohatá paradajková polievka s mrkvou a jablkom

Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 18/09/2020 a zaradený do kategórie: NízkokalorickéReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 rokaRýchle obedy či večere do 20 minútŠalátyVegetariánske   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre