Výživná zeleninová polievka s cviklou plná vitamínov

Zimné obdobie prináša so sebou okrem príjemných vecí aj tie nepríjemnejšie vo forme ochorení a prechladnutí. Preto je vhodné myslieť na prevenciu a nabiť svoje telo vitamínmi. Veľmi vhodnou formou je uvariť si polievku, ktorá nás v chladných dňoch nielen zahreje, ale dodá nášmu organizmu aj množstvo vitamínov. Táto polievka je okrem vitamínov aj plná vlákniny, ktorá úžasne prečisťuje tráviaci systém, a tým nás zbavuje toxínov a škodlivých látok.

Doba prípravy: 1 h 30 min

Čo budeme potrebovať na 8 porcií?

  • 1 cibuľu
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 väčšie mrkvy
  • 1 kaleráb
  • 500 g čerstvej bielej kapusty
  • 250 g predvarenej cvikle
  • 300 g hrášku
  • 1 l vody
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • 200 ml kvalitného paradajkového pretlaku

Ako budeme postupovať?

1. Cibuľu ošúpeme, nakrájame na drobno a opečieme na oleji.

2. Ošúpanú mrkvu s kalerábom nakrájame na kocky a pridáme k cibuli.

3. Chvíľu spolu opekáme. Nastrúhame na jemno kapustu, ktorú po chvíli pridáme do hrnca.

4. Cviklu nakrájame na kocky a spolu s hráškom pridáme k zelenine.

5. Všetko spolu dobre premiešame a pridáme vodu.

6. Ochutíme soľou, čiernym korením a varíme zeleninu do mäkka.

7. Nakoniec pridáme paradajkový pretlak necháme prejsť varom a môžeme podávať.

 

Tip:  Na zjemnenie polievky, môžeme pridať na tanier 1 lyžicu hustého jogurtu.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny
632 kJ

150 kcal

3 g 25 g 5 g

polievky

 

zeleninová polievka

 

zeleninová polievka plná vitamínov

Prajem ti dobrú chuť! :-)

 

Mnoho ďalších inšpirácií na výživné polievky nájdeš v našich knihách. Ideálny tip na darček pod stromček, čo povieš? :-)

Z fitka do kuchyne knihy

 

Skús aj tieto polievky:

Výborná fazuľová polievka bez mäsa

Krémová karfiolová polievka

Fantastická krémová batatová polievka s kurkumou

Júlia Rašlová

Článok bol pridaný dňa 07/12/2017 a zaradený do kategórie: NízkokalorickéPolievkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 roka   |   Autor: Júlia Rašlová

Komentáre