Blesková krémová hrášková polievka s mätou

Zelený hrášok je jednou z obľúbených zelenín, ktorú majú radi aj tí naši najmenší :-). A keďže ho máme dostatok i v našej záhradke, rozhodla som sa z neho vyskúšať krémovú polievku, ktorá má aj vďaka lístkom z čerstvej mäty naozaj skvelú a nezameniteľnú chuť. Ideálna práve v letnom počasí a jednoduchá na prípravu :-).

Čas prípravy: 15 minút

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

  • 1 lyžicu kvalitného olivového oleja
  • 1 menšiu cibuľu
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 2 stredne veľké zemiaky
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • morskú/himalájsku soľ
  • 500 ml vody (príp. zeleninového vývaru)
  • 300 g čerstvého zeleného hrášku (príp. mrazeného)
  • 10 lístkov čerstvej mäty
  • 1 dl kokosového mlieka (ja som použila to z plechovky)

Ako budeme postupovať?

1. Na olivovom oleji opražíme nakrájanú cibuľu a po chvíli pridáme aj cesnak a na drobno nakrájané zemiaky.

2. Pridáme korenie a soľ a všetko premiešame.

3. Po chvíľke zalejeme vodou, pridáme hrášok s mätou a varíme cca 7 − 10 min. Hrášok je uvarený rýchlo, takže varíme, kým nie sú zemiaky mäkké.

4. Podľa potreby dolejeme vodu, pridáme soľ, korenie.

5. Následne polievku rozmixujeme tyčovým mixérom na hladký krém.

6. Na konci do polievky pridáme kokosové mlieko.

 

Tip: Polievočku si môžeme ozdobiť hráškom, mätou, príp. semienkami :-).

hrášková polievka

 

hrachová polievka

 

krémová hrášková polievka

Dobrú chuť :-)!

 

Množstvo famóznych receptov nielen na polievky nájdeš aj v našich knihách:

fit recepty

 

Ak si polievkový typ, načerpaj inšpiráciu aj tu:

Blesková krémová polievka z mladej cibuľky: hotová do 20 minút

Krémová cuketová polievka so zelenou špargľou a kôprom, hotová do 30 minút

Vynikajúca sýta hrášková polievka s bryndzou plná živín

Baja Amarante

Článok bol pridaný dňa 28/07/2020 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéBezlepkovéPolievkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1 rokaVeganVegetariánske   |   Autor: Baja Amarante

Komentáre