Blesková krémová polievka z mladej cibuľky: hotová do 20 minút

Mladá cibuľka je nielen skvelou surovou pochúťkou do šalátov či k chlebíku, ale táto zdravá zelenina plná vitamínov výborne chutí aj tepelne upravená napríklad v krémovej polievke. Samozrejme, najchutnejšia je tá zo záhradky :-). Obrovskou výhodou polievky je, že ju môžeme mať pripravenú na tanieri za 15, max. 20 minút. Pustíš sa do prípravy :-)?

Čas prípravy: max 20 min.

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

  • 1 lyžicu kvalitného masla (cca 10 g, príp. ghee masla)
  • 1 menšiu cibuľu
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2-3 zväzky jarných cibuliek (cca 6-8 cibuliek) + na ozdobu
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • morskú/himalájsku soľ
  • 4 menšie zemiaky (cca 250 g)
  • 1 l zeleninového vývaru (1 zeleninový bio bujón)

Ako budeme postupovať?

1. Na masle opražíme nakrájanú cibuľu a po chvíli pridáme aj cesnak a očistenú nakrájanú mladú cibuľku, a to jej celú časť, čiže bielu hlavičku aj zelené listy.

2. Pridáme korenie a soľ a všetko premiešame.

3. Pridáme na drobno pokrájané zemiaky, po chvíľke zalejeme zeleninovým vývarom a varíme, až kým nie sú zemiaky v polievke mäkké.

4. Podľa potreby dolejeme vodu, pridáme soľ, korenie.

5. Následne polievku rozmixujeme tyčovým mixérom na hladký krém.

6. Na konci ozdobíme kolieskami z čerstvej jarnej cibuľky.

 

Tip: Do polievky môžeme pridať trošku kvalitnej smotany na varenie.

 

Výživové hodnoty na 1 porciu:

Kalorické hodnoty Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
390 kJ

93 kcal

3 g 14 g 2 g 2 g

cibulova polievka kremova

Prajem dobrú chuť :-)!

 

Ak aj ty miluješ polievky, nahliadni aj do našich kníh Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III, kde je im venovaná vždy jedna celá kapitola:

krémové polievky

 

Vyskúšaj aj:

Krémová cuketová polievka so zelenou špargľou a kôprom, hotová do 30 minút

Rýchla krémová polievka z reďkovkových listov hotová do 20 minút

Krémová smotanová karfiolová polievka s kari

Baja Amarante

Článok bol pridaný dňa 17/06/2020 a zaradený do kategórie: BezlepkovéNízkokalorickéPolievkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 roka   |   Autor: Baja Amarante

Komentáre