Bezlepkové zemiakové šúľance s marhuľami, ktoré chutia ako od babičky

Slovenská klasika, ktorá poteší dospelého a hlavne deti. Toto jedlo mi pripomína prázdniny u babičky. Voňavé šúľance s marhuľami, ktoré sme si natrhali priamo zo stromu. Vráť sa do detstva spolu so mnou vďaka tejto dobrote.

Čas prípravy: 40 minút

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

500 g zemiakov

150 g pohánkovej múky (prípadne špaldovej celozrnnej)

50 g pohánkovej krupice

1 vajíčko

štipku morskej/himalájskej soli

80 g kvalitného masla

250 g marhúľ

4 lyžice domáceho medu

2 lyžice citróna

200 g nasekaných mandlí

Ako budeme postupovať?

1. Zemiaky v šupke uvaríme v neosolenej vode. Po uvarení necháme vychladnúť, olúpeme ich a nastrúhame na jemno do misky.
2. K zemiakom pridáme múku, krupicu, vajíčko a štipku soli.
3. Cesto pomocou robota alebo ručne vymiesime tak, aby bolo pružné.
4. Rozdelíme ho na 5 dielov a vytvoríme z nich valčeky, ktoré potom nakrájame na cca 6 cm veľké kúsky.
5. Šúľance uvaríme v jemne osolenej vode. Varíme ich asi 4-5 minút.
6. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme k nemu marhule nakrájané na mesiačiky. Pridáme med, citrón a nasekané mandle a všetko spolu premiešame.
7. K zmesi pridáme šúľance a jemne premiešame.

A teraz už len môžeme vychutnávať leto s týmto skvelým jedlom 😊.

Ďalšie skvelé recepty, aj tradičné pripravené v zdravšom šate, nájdeš v našich knihách:

Priprav si s marhuľami aj tieto recepty:
Najlepšie francúzske palacinky s marhuľovo-tvarohovou plnkou
Šalát Caprese trochu inak! Nahraď paradajky marhuľami, tá chuť ťa príjemne prekvapí!
Recept na jednoduchý tvarohový cheesecake s marhuľami
Špaldová žemľovka s tvarohom a marhuľami – známa klasika v zdravšom šate

Nika Klasko

Šéfredaktorka vo Fitshaker

Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!