Zdravá vajíčková nátierka s mrkvou, kôprom a vlašskými orechmi: aj pre deti od 2 rokov

Tento recept vznikol v jedno rýchle pracovné ráno (pracovné pre môjho muža, keďže ja som na materskej) a v chladničke mi zostali už len 3 vajíčka, čo je na praženicu pre dvoch málo. Zvyšok surovín mám doma takmer vždy, tak z nich vznikla zdravá sýta a chutná vajíčková nátierka.

Doba prípravy: 15 min.

Čo budeme potrebovať na 3 porcie?

  • 3 vajíčka
  • 100 g mrkvy
  • 50 g vlašských orechov
  • 20 g kôpru
  • 3 lyžice bieleho jogurtu(ideálne gréckeho)
  • 1 lyžicu olivového oleja
  • morskú/himalájsku soľ
  • mleté čierne korenie podľa chuti (vynecháme, ak robíme recept pre deti)

Ako budeme postupovať?

1. Vajíčka uvaríme natvrdo.

2. Kým sa varia, nastrúhame najemno mrkvu, na sucho opražíme vlašské orechy a nasekáme kôpor.

3. Uvarené vajíčka nakrájame a zmiešame so zvyšnými surovinami.

4. Podávame na hrianke, alebo na domácom najlepšie kváskovom pečive.

 

Tip: My máme doma kôpor veľmi radi, nie každému však chutí. 20 g je celkom dosť, môžeme ho pridať pokojne aj menej alebo ho celkom vynechať. Takisto odporúčam pridať do nátierky kari korenie alebo iba kurkumu.

vajíčková nátierka

Prajem dobrú chuť a super štart do nového dňa!

 

Skvelé inšpirácie nielen na výživné nátierky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II či III:

recepty sk

 

Rada raňajkuješ nátierky? Potom skús aj tieto recepty, všetky vhodné aj pre malé deti:

Cviklová, vajíčková či batatová – 3x zdravé nátierky už pre deti od 1 roka

Šošovicová nátierka s cottage syrom

Šošovicová nátierka s vajíčkom

Zeleninová nátierka podávaná na domácom kváskovom chlebíku

Bohdana Tandlich

Redaktorka vo Fitshaker
Varenie ako terapia? Pre mňa je pocit, keď stojím v kuchyni, jedlo vonia a treba už len zavolať “večera” presne to, čo predpísal lekár. V kuchyni rada experimentujem a skúšam rôzne chute a koreniny. Ešte aj moji dvaja psi sa volajú Čili a Kari. Uprednostňujem lokálne a sezónne potraviny a vždy ma poteší, keď objavím poctivých domácich farmárov. Najväčšou odmenou sú pre mňa plné brušká môjho manžela, hostí a čoskoro už aj mojej dcérky, pri ktorej práve začíname s príkrmami.
Veľmi rada by som ti niečo z tejto svojej vášne odovzdala vo svojich receptoch a tipoch.
Bohdana Tandlich

Článok bol pridaný dňa 21/10/2019 a zaradený do kategórie: NátierkyRaňajkyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokovVajíčka na raňajky   |   Autor: Bohdana Tandlich

Komentáre