Horúce polievky musia byť na našom stole každú jeseň. Je toľko druhov, chutí a kreácií, ktoré sa dajú vyskúšať. Inšpirácií nájdeš určite mnoho, možno máš aj svoje obľúbené recepty. Poď k nim pridať tento. Vyskúšaj a uvidíš, možno sa lahodná chuť tejto polievky stane ďalšia tvoja obľúbená. ;-)
Doba prípravy: 40 min
Doba prípravy: 40 min
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?
- ½ hokkaido tekvice
- 2 zemiaky
- 1 cibuľku
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 250 g červenej šošovice
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- ½ mletého čili (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 1 lyžičku mletej údenej červenej papriky
- 700 ml zeleninového vývaru
- 1 lyžičku strúhaného zázvoru (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 200 ml kokosovej smotany
- tekvicové semienka na ozdobenie
Ako budeme postupovať?
1. Tekvicu zbavíme jadrovníka a spolu so zemiakmi nakrájame na menšie kocky.
2. Cibuľku nakrájame na menšie kúsky a cesnak na pásiky .
3. Na oleji sprudka opražíme cibuľku a po chvíli pridáme aj cesnak.
4. Pridáme zemiaky a tekvicu a zamiešame. Šošovicu premyjeme a pridáme do hrnca.
5. Osolíme a okoreníme, pridáme čili a červenú papriku a zalejeme zeleninovým vývarom.
6. Približne po 20-tich minútach už bude zelenina mäkká. Hrniec položíme z horúcej platne bokom a ponorným mixérom vymixujeme polievku dohladka.
7. Pridáme zázvor a za stáleho miešania vlievame smotanu.
8. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Podávame s tekvicovými semienkami.
Tip: Pokiaľ robíme túto polievku aj malým deťom, vynecháme korenie (čierne, čili a zázvor) a semienka podávame mleté.
2. Cibuľku nakrájame na menšie kúsky a cesnak na pásiky .
3. Na oleji sprudka opražíme cibuľku a po chvíli pridáme aj cesnak.
4. Pridáme zemiaky a tekvicu a zamiešame. Šošovicu premyjeme a pridáme do hrnca.
5. Osolíme a okoreníme, pridáme čili a červenú papriku a zalejeme zeleninovým vývarom.
6. Približne po 20-tich minútach už bude zelenina mäkká. Hrniec položíme z horúcej platne bokom a ponorným mixérom vymixujeme polievku dohladka.
7. Pridáme zázvor a za stáleho miešania vlievame smotanu.
8. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Podávame s tekvicovými semienkami.
Tip: Pokiaľ robíme túto polievku aj malým deťom, vynecháme korenie (čierne, čili a zázvor) a semienka podávame mleté.
Dala si sa nahovoriť a vyskúšaš našu chutnú polievku? Daj nám vedieť ako ti chutila ;-).
Viac chutných receptov nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne:
Viac chutných receptov nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne:
Vyskúšaj z tekvice aj tieto recepty:
Omeleta s tekvicou hokkaido - tip na raňajky alebo na večeru
Hokkaido marmeláda - hodí sa nielen na chlebík, ale napr. aj ku syrom
Tekvicové krekry na chrumkanie
Bezlepkový tekvicový koláč
Nika Klasko
Šéfredaktorka vo Fitshaker
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.