Horúce polievky musia byť na našom stole každú jeseň. Je toľko druhov, chutí a kreácií, ktoré sa dajú vyskúšať. Inšpirácií nájdeš určite mnoho, možno máš aj svoje obľúbené recepty. Poď k nim pridať tento. Vyskúšaj a uvidíš, možno sa lahodná chuť tejto polievky stane ďalšia tvoja obľúbená. ;-)
Doba prípravy: 40 min
Doba prípravy: 40 min
Čo budeme potrebovať na 6 porcií?
- ½ hokkaido tekvice
- 2 zemiaky
- 1 cibuľku
- 1 strúčik cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 250 g červenej šošovice
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- ½ mletého čili (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 1 lyžičku mletej údenej červenej papriky
- 700 ml zeleninového vývaru
- 1 lyžičku strúhaného zázvoru (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
- 200 ml kokosovej smotany
- tekvicové semienka na ozdobenie
Ako budeme postupovať?
1. Tekvicu zbavíme jadrovníka a spolu so zemiakmi nakrájame na menšie kocky.
2. Cibuľku nakrájame na menšie kúsky a cesnak na pásiky .
3. Na oleji sprudka opražíme cibuľku a po chvíli pridáme aj cesnak.
4. Pridáme zemiaky a tekvicu a zamiešame. Šošovicu premyjeme a pridáme do hrnca.
5. Osolíme a okoreníme, pridáme čili a červenú papriku a zalejeme zeleninovým vývarom.
6. Približne po 20-tich minútach už bude zelenina mäkká. Hrniec položíme z horúcej platne bokom a ponorným mixérom vymixujeme polievku dohladka.
7. Pridáme zázvor a za stáleho miešania vlievame smotanu.
8. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Podávame s tekvicovými semienkami.
Tip: Pokiaľ robíme túto polievku aj malým deťom, vynecháme korenie (čierne, čili a zázvor) a semienka podávame mleté.
2. Cibuľku nakrájame na menšie kúsky a cesnak na pásiky .
3. Na oleji sprudka opražíme cibuľku a po chvíli pridáme aj cesnak.
4. Pridáme zemiaky a tekvicu a zamiešame. Šošovicu premyjeme a pridáme do hrnca.
5. Osolíme a okoreníme, pridáme čili a červenú papriku a zalejeme zeleninovým vývarom.
6. Približne po 20-tich minútach už bude zelenina mäkká. Hrniec položíme z horúcej platne bokom a ponorným mixérom vymixujeme polievku dohladka.
7. Pridáme zázvor a za stáleho miešania vlievame smotanu.
8. Podľa chuti dosolíme a okoreníme. Podávame s tekvicovými semienkami.
Tip: Pokiaľ robíme túto polievku aj malým deťom, vynecháme korenie (čierne, čili a zázvor) a semienka podávame mleté.
Dala si sa nahovoriť a vyskúšaš našu chutnú polievku? Daj nám vedieť ako ti chutila ;-).
Nika Klasko
Šéfredaktorka vo Fitshaker
Som Nika, šéfredaktorka Fitshaker blogu. Milujem turistiku, dobré jedlo, prechádzky a západy slnka pri mori. Najväčšou láskou je však pre mňa moja rodina. Ak práve nebehám za svojou dcérkou, pravdepodobne plánujem ďalší výlet do prírody s batohom plným dobrôt!
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.