Vynikajúca mrkvová nátierka s ricottou, Lučinou a mandľami

Mnoho z nás ešte len nedávno povyťahovalo poslednú úrodu mrkvy zo zeme. Jej využitie v kuchyni je naozaj všestranné. Nastrúhaná najemno sa hodí do cesta na palacinky, lievance, vafle, do raňajkových kaší či koláčov. Vieš si z nej pripraviť pyré alebo spraviť hrejivú krémovú polievku. Ja ti dnes ukážem recept na vynikajúcu mrkvovú nátierku, po ktorej sa len tak zapráši.

Čas prípravy: 10 minút

Čo budeme potrebovať na 6-8 porcií?

• 2 väčšie mrkvy
• 200 g ricotty
• 60 g Lučiny
• 30 g mandlí (plátky)
• 1 lyžičku dijonskej horčice
• morskú/himalájsku soľ
• mleté čierne korenie
• pažítku
• šunku nakrájanú nadrobno − voliteľné

Ako budeme postupovať?

1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame nadrobno.

2. Pridáme k nej ricottu, Lučinu a mandle, poriadne premiešame.

3. Nátierku ochutíme horčicou, soľou, korením a nasekanou pažítkou.

4. Ak máš rada mäsko, môžeš pridať kvalitnú šunku, no nátierka chutí skvelo aj bez nej.

5. Poriadne zmes premiešaj a nechaj chvíľu uležať.

Tip: Ak vynecháme z receptu horčicu a mleté čierne korenie, môžeme nátierku podávať aj deťom od 2 rokov. V tejto verzii, ako sme uviedli, ju odporúčame až od 3 rokov.

Po pridaní horčice sa chuť nátierky stáva plnšou, preto by kvalitná dijonská naozaj nemala chýbať u nikoho doma.

Skvelé recepty na nátierky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:

Ochutnaj aj ďalšie výživné nátierky:

Jesenná nátierka z pečenej zeleniny plná antioxidantov

Tip na zdravé raňajky, desiatu aj večeru: hráškovo-brokolicová nátierka

Jednoduchá mrkvová nátierka s rakytníkovou šťavou na posilnenie imunity aj pre deti od 1,5 roka

• O autorovi
• Najnovšie príspevky

Veronika Kašická

Redaktorka vo Fitshaker

Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu.Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. 😊

Najnovšie články od Veronika Kašická (zobraziť všetky)

• Katka: „Chcem si spevniť svalstvo, ktoré vekom ochabuje.“ - 19. januára 2021
• Ingrid: „Keď mi hrozili druhou operáciou chrbtice, zaťala som sa a povedala si, že sa nedám tak ľahko.“ - 12. januára 2021
• Valika (- 24 kg): „Už mi netreba veľkosť L/XL, ale S.“ - 5. januára 2021

Článok bol pridaný dňa 02/11/2020 a zaradený do kategórie: NátierkyRaňajkyRecepty   |   Autor: Veronika Kašická