Mnoho z nás ešte len nedávno povyťahovalo poslednú úrodu mrkvy zo zeme. Jej využitie v kuchyni je naozaj všestranné. Nastrúhaná najemno sa hodí do cesta na palacinky, lievance, vafle, do raňajkových kaší či koláčov. Vieš si z nej pripraviť pyré alebo spraviť hrejivú krémovú polievku. Ja ti dnes ukážem recept na vynikajúcu mrkvovú nátierku, po ktorej sa len tak zapráši.
Čas prípravy: 10 minút
Čas prípravy: 10 minút
Čo budeme potrebovať na 6-8 porcií?
- 2 väčšie mrkvy
- 200 g ricotty
- 60 g Lučiny
- 30 g mandlí (plátky)
- 1 lyžičku dijonskej horčice
- morskú/himalájsku soľ
- mleté čierne korenie
- pažítku
- šunku nakrájanú nadrobno − voliteľné
Ako budeme postupovať?
1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame nadrobno.
2. Pridáme k nej ricottu, Lučinu a mandle, poriadne premiešame.
3. Nátierku ochutíme horčicou, soľou, korením a nasekanou pažítkou.
4. Ak máš rada mäsko, môžeš pridať kvalitnú šunku, no nátierka chutí skvelo aj bez nej.
5. Poriadne zmes premiešaj a nechaj chvíľu uležať.
Tip: Ak vynecháme z receptu horčicu a mleté čierne korenie, môžeme nátierku podávať aj deťom od 2 rokov. V tejto verzii, ako sme uviedli, ju odporúčame až od 3 rokov.
2. Pridáme k nej ricottu, Lučinu a mandle, poriadne premiešame.
3. Nátierku ochutíme horčicou, soľou, korením a nasekanou pažítkou.
4. Ak máš rada mäsko, môžeš pridať kvalitnú šunku, no nátierka chutí skvelo aj bez nej.
5. Poriadne zmes premiešaj a nechaj chvíľu uležať.
Tip: Ak vynecháme z receptu horčicu a mleté čierne korenie, môžeme nátierku podávať aj deťom od 2 rokov. V tejto verzii, ako sme uviedli, ju odporúčame až od 3 rokov.
Po pridaní horčice sa chuť nátierky stáva plnšou, preto by kvalitná dijonská naozaj nemala chýbať u nikoho doma.
Skvelé recepty na nátierky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:
Skvelé recepty na nátierky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:
Ochutnaj aj ďalšie výživné nátierky:
Jesenná nátierka z pečenej zeleniny plná antioxidantov
Tip na zdravé raňajky, desiatu aj večeru: hráškovo-brokolicová nátierka
Jednoduchá mrkvová nátierka s rakytníkovou šťavou na posilnenie imunity aj pre deti od 1,5 roka
Veronika Kašická
Redaktor vo Fitshaker
Úsmev na tvári, varecha v ruke a stále nové nápady. Tak nejako by som sa charakterizovala. Baví ma vymýšľať nové, zdravé a hlavne bezlepkové recepty na ktorých si pochutí naozaj každý. To že som komunikatívna a rada sa rozprávam s ľuďmi si môžete všimnúť na rozhovoroch ktoré pravidelne pribúdajú na našom blogu. Preto ak ti chýba motivácia rýchlo si nejaký prečítaj. ????
Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.