Blog

Mnoho z nás ešte len nedávno povyťahovalo poslednú úrodu mrkvy zo zeme. Jej využitie v kuchyni je naozaj všestranné. Nastrúhaná najemno sa hodí do cesta na palacinky, lievance, vafle, do raňajkových kaší či koláčov. Vieš si z nej pripraviť pyré alebo spraviť hrejivú krémovú polievku. Ja ti dnes ukážem recept na vynikajúcu mrkvovú nátierku, po ktorej sa len tak zapráši.

Čas prípravy: 10 minút

1. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame nadrobno.
2. Pridáme k nej ricottu, Lučinu a mandle, poriadne premiešame.
3. Nátierku ochutíme horčicou, soľou, korením a nasekanou pažítkou.
4. Ak máš rada mäsko, môžeš pridať kvalitnú šunku, no nátierka chutí skvelo aj bez nej.
5. Poriadne zmes premiešaj a nechaj chvíľu uležať.
Tip: Ak vynecháme z receptu horčicu a mleté čierne korenie, môžeme nátierku podávať aj deťom od 2 rokov. V tejto verzii, ako sme uviedli, ju odporúčame až od 3 rokov.

Po pridaní horčice sa chuť nátierky stáva plnšou, preto by kvalitná dijonská naozaj nemala chýbať u nikoho doma.
 
Skvelé recepty na nátierky nájdeš aj v našich knihách Z fitka do kuchyne špeciál I, II a III:

 
Ochutnaj aj ďalšie výživné nátierky:
Jesenná nátierka z pečenej zeleniny plná antioxidantov
Tip na zdravé raňajky, desiatu aj večeru: hráškovo-brokolicová nátierka
Jednoduchá mrkvová nátierka s rakytníkovou šťavou na posilnenie imunity aj pre deti od 1,5 roka