Všetky

Vegetariánske hríbové soté na mexický spôsob

Veľkonočné
12. apr 2023
Júlia Rašlová
90 min
4 porcie
hribove sote
Potrebujeme:
  • 1 červenú cibuľu
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 500 g hríbov (hlivy, šampiňónov, zmes hríbov)
  • 400 g mexickej zmesi (kvalitnej mrazenej zmesi)
  • 1 papričku čili (nemusí byť)
  • 100 ml vody
  • morskú/himalájsku soľ
  • čierne mleté korenie
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice paradajkového pretlaku
  • Na prílohu:
  • 1 šálku kuskusu
  • 2 šálky vriacej vody
  • morskú/himalájsku soľ
  • Na ozdobu:
  • reďkovku
  • mladú cibuľku

Na Veľký piatok v našej rodine nejeme mäso. Vždy sme zvykli variť špenát alebo rybu. Tento rok som sa však rozhodla uvariť niečo iné.

Toto hríbové soté je skvelým tipom na bezmäsitý pokrm nielen pred Veľkou nocou, ale aj v ktorýkoľvek iný čas roka. 😊

Ako na to:
1
Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.
2
Orestujeme ju na rozohriatom olivovom oleji.
3
Hríby nakrájame na menšie časti, pridáme k orestovanej cibuli a chvíľu dusíme.
4
Keď sú hríby udusené, pridáme mexickú zmes, papričku čili a premiešame. Podlejeme vodou a opäť dusíme.
5
Ochutíme soľou, čiernym korením a cesnakom.
6
Nakoniec pridáme paradajkový pretlak, premiešame, necháme prejsť varom a podávame.
7
Soté môžeme podávať s kuskusom, ktorý si pripravíme nasledovne.
8
Kuskus vysypeme do misky a zalejeme vriacou vodou. Dochutíme ho soľou a premiešame.
9
Necháme ho odstáť cca 15 minút a hotovo.

Výživové hodnoty na 1 porciu:

326 kcal

1372 kJ

T:

9 g

B:

12 g

S:

45 g

V:

3 g

hubove sote
vegetariánske soté

Dobrú chuť 😊!

Vieš o tom, že aj kúpou premium členstva u nás získavaš knihu s ďalšími zdravými receptami? Pre našich členov sme pripravili hneď niekoľko benefitov, pridaj sa k nám a naskoč na cestu za svojím cieľom s nami 😊:

z fotka do kuchyne
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker
Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.

Kategórie

VeľkonočnéReceptyVegetariánskehríbysoté na mexický spôsobvegetariánskevege jedlo