Blog

S letom prichádza aj kopa zdravého čerstvého ovocia. Či už si svoje pestuješ vo vlastnej záhradke alebo ho nakupuješ na trhoch, tento lahodný a ľahučký koláčik plný černíc a ríbezlí musíš skúsiť! Sladké vanilkovo-citrónové cesto krásne kontrastuje s kyslosťou ovocia a skvelo sa hodí do horúcich letných dní. Môžeš ho pripraviť vo forme bábovky alebo ako ho peč v tortovej forme. Je to len na tebe :-).

Černice patria medzi najzdravšie druhy ovocia – silno podporujú imunitný systém, chránia bunky, slúžia ako prevencia proti rakovine a majú výrazné protizápalové účinky. Mrkva nie je jediná potravina, ktorá chráni náš zrak. Černice taktiež pozitívne ovplyvňujú naše videnie, zlepšujú činnosť nášho srdca a sú skvelé aj na dýchacie cesty. Ríbezle taktiež nezaostávajú. Podporujú tvorbu krviniek, takže by ich mali do jedálnička zaradiť najmä tí, ktorí majú problémy s chudokrvnosťou. Tak šup do pečenia :-).
Čo budeme potrebovať do formy s priemerom 26 cm?

• 2 a 1/2 hrnčeka špaldovej múky


• ½ balíčka kypriaceho prášku bez fosfátov


• ½ hrnčeka medu (môžeš aj menej - podľa toho, ako máš rada sladké)


• 1 lyžičku vanilkového extraktu


• 1 lyžičku soli


• 2 vajíčka


• ¼ hrnčeka vytlačeného citrónu


• 1 lyžicu masla


• 100 g bieleho gréckeho jogurtu


• 1 hrnček kvalitného mlieka


• 2 hrnčeky černíc a ríbezlí

Ako budeme postupovať?
1. Múku zmiešame s práškom do pečiva a soľou. V druhej miske zmiešame roztopené maslo, vajíčka, jogurt, vanilkový extrakt, citrónovú šťavu a med.
2. Misky premiešame dokopy a prilejeme mlieko.
3. Cesto vylejeme do tortovej alebo bábovkovej formy s papierom na pečenie. Poukladáme naň černice a ríbezle. Najprv zopár ponoríme do cesta a zvyšné len poukladáme navrch. Cesto je dosť husté, takže nám všetky kúsky neprepadnú až na dno.
4. Pečieme asi 30 minút pri 180 stupňoch.

 

 

Sladký deň želám :-).
Ďalšie letné dezerty, ktoré odporúčame:
Zdravé domáce nanuky
Pšenové rezy s tvarohom
Marhuľovo-tvarohový koláč