Všetky
Recepty
Zdravie
Cvičenie
Stravovanie
Všeobecné
Premeny
Fitshaker podcasty
Chudnutie
Pre fitmaminky
Sebarozvoj a motivácia
Tehotenstvo
Myslíme ekologicky!
Fit pobyty a dovolenky

Tip na zdravý olovrant: Ľahký šalát zo pstruha a nadýchané špaldové muffiny

špaldové muffiny a pstruh
Tiež máš občas chuť na šalát? Taký, čo predávajú v lahôdkach, alebo v obchodoch? Chytíš kelímok do ruky a začneš čítať, čo všetko obsahuje... Po dočítaní ťa chuť prejde, pretože toľko prídavných látok a konzervantov ani nevieš prečítať, nie ešte skonzumovať. Preto si skús urobiť šalát doma a z kvalitných surovín. A čo môže byť k šalátu lepšie ako domáce špaldové muffinky, ktoré sú plné vlákniny? :-)

Čas prípravy: 35 minút

Čo budeme potrebovať na 4 porcie?

Na šalát:

  • 350 g filetu zo pstruha

  • 1 lyžicu olivového oleja

  • 2 väčšie mrkvy

  • 1 cibuľu

  • 3 kyslé uhorky

  • 180 g jemného tvarohu

  • 150 g bieleho jogurtu

  • morskú/himalájsku soľ

  • mleté čierne korenie


Na muffiny: 

  • 200 g celozrnnej hladkej špaldovej múky

  • 100 g ovsených otrúb

  • 1 vajce z voľného chovu

  • 200 ml vody

  • 2 lyžičky kypriaceho prášku z vínneho kameňa

  • 50 ml olivového oleja

  •  2 lyžice bieleho jogurtu

  • morskú/himalájsku soľ

  • slnečnicové semienka na ozdobenie


Ako budeme postupovať pri šaláte?

1. Filet zo pstruha opláchneme pod tečúcou vodou, osušíme a dusíme na panvici na olivovom oleji do mäkka (najlepšie pomaly a pod pokrievkou).
2. Mrkvu ošúpeme a dáme uvariť.
3. Keď je pstruh udusený, opatrne ho vidličkou rozoberieme na malé kúsky. Dávame pozor na kostičky, ktoré by sa tam mohli ešte nachádzať a vložíme do misy.
4. Ošúpanú cibuľu, uhorky a uvarenú  mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k rybe spolu s tvarohom a jogurtom.
5. Dochutíme soľou a čiernym korením a dobre premiešame.
6. Takto pripravený šalát vložíme do chladničky a necháme odležať 2 hodiny.
 

Ako budeme postupovať pri muffinoch?

1. Všetky suroviny vložíme do misy a zmiešame.
2. Kraje formy na muffiny vymažeme pre prípad, že by muffiny veľmi narástli. Vložíme košíčky a polievkovou lyžicou plníme košíčky doplna.
3. Nakoniec vrch muffinov posypeme slnečnicovými semienkami.
4. Takto pripravené špaldové muffiny vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov a pečieme 20-25 minút.
 
Výživové hodnoty na 1 muffin: 















Kalorická hodnotaTukySacharidyBielkoviny
591 kj
140 kcal
6 g16 g4 g
 
Výživové hodnoty na 100 g šálatu:















Kalorická hodnotaTukySacharidyBielkoviny
396 kj
94 kcal
4 g4,2 g10 g
 
šalát zo pstruha a špaldové muffiny
 
špaldové muffiny a zdravý šalát
 
salat zo pstruha so spaldovymi muffinmi
Tip: Po upečení vyberieme muffiny z rúry a zabalíme do fólie. Tieto špaldové muffiny zmäknú a papierové košíčky sa budú jednoduchšie odstraňovať. Prajem ti dobrú chuť! :-) 
 
Tento recept nájdeš v našej kuchárskej knihe Z fitka do kuchyne špeciál II. Spolu s knihami Z fitka do kuchyne špeciál I a III tvoria kolekciu kníh, kde nájdeš výber toho najlepšieho z nášho blogu:
fitness jedálniček pre ženy
Fotka autora
Júlia Rašlová
Redaktor vo Fitshaker

Mojim snom bolo pomáhať ľuďom s nadváhou a obezitou. Napísala som motivačnú knihu „Kilá ktoré mi zmenili život", kuchársku knihu „Ako dobre jesť a nepribrať„ a diár ako malý ťahák na štíhlu líniu. Na svojej stránke chudnem-rozumne.com prispievam článkami, receptami, niekedy aj radami o tom ako je najlepšie a najzdravšie chudnúť bez jo-jo efektu. Tvorím výživové plány a snažím sa pomáhať ľuďom večne bojujúcim s kilami navyše. Výživou a zdravším varením sa zaoberám 9 rokov. Teraz aj profesionálne ako výživový poradca.

Páči sa ti náš článok? Zdieľaj ho na sociálnych sieťach.