Tip na vianočné pečenie aj pre vegánov: vláčny perníkový koláč bez vajec a mlieka

Že sa nedá pripraviť perník, ktorý bude vláčny a chutný, bez použitia vajíčok, masla či mlieka? Dá sa to. Stačí len vyskúšať tento recept. Príprava je jednoduchá a pochutia si na ňom nielen vegáni ale aj bezlepkáči.

Doba prípravy: 35 minút

Čo budeme potrebovať na 15 porcií?

  • 150 g pohánkovej múky
  • 150 g pšenovej múky
  • 1 lyžičku prášku do pečiva bez fosfátov
  • 50 g lieskových orechov
  • 3 lyžice kokosového cukru
  • 1 lyžičky mletého zázvoru
  • 1 lyžičku perníkového korenia
  • 2 zarovnané polievkové lyžice bio kakaa
  • 35 g kokosového oleja
  • 1 nastrúhané jablko
  • 350 ml vlažnej vody

Ako budeme postupovať?

1. Pohánkovú a pšenovú múku 2x preosejeme.

2. Pridáme k nim prášok do pečiva, mleté lieskové orechy, kokosový cukor, zázvor, perníkové korenie a kakao.

3. Všetko spolu poriadne premiešame.

4. Kokosový olej, nastrúhané jablko a vodu spolu premiešame.

5. Sypkú a mokrú zmes zmiešame dokopy.

6. Na plech (ja som použila 18 x 22 cm) dáme papier na pečenie a vylejeme naň cesto.

7. Koláč pečieme 25 minút na 180°C.

Koláč bez vajec a mlieka

 

 

Vianočné pečenie

My doma tento perník milujeme ešte teplý s poriadnou vrstvou čučoriedkového džemu. Je mnoho možností ako perník ešte vylepšiť. Orechy nemusia byť namleté, stačia posekané alebo môžeme pridať o jabĺčko viac, aby bol ešte vláčnejší.

A aký je tvoj obľúbený recept na perník?

 

Vyskúšaj aj množstvo ďalších famóznych receptov, napríklad aj tých z našich kníh:

zdravé recepty

 

A čo ďalšie skúsiť pripraviť na Vianoce?

Zdravé linecké koláčiky zo špaldovej múky

Vianočné zázvorníky

Čokoládovo-pomarančové toliariky

Tradičné bratislavské rožky v zdravom šate

Vynikajúce škoricové hviezdičky

Veronika Kašická

Článok bol pridaný dňa 13/12/2019 a zaradený do kategórie: BezlaktózovéBezlepkovéFitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokovVeganVianočné   |   Autor: Veronika Kašická

Komentáre