Tip na drobné vianočné pečivo: Bezlepkové linecké koláčiky

Prinášam ti recept na linecké koláčiky bez lepku. Ak však netrpíš celiakiou či alergiou na lepok, pokojne nahraď bezlepkovú múku napr. špaldovou. Keďže však majú múky rôznu hustotu, skús jej dať trošku menej (o povedzme 50 g) a postupne pri príprave cesta dopĺňaj do požadovanej konzistencie cesta. Je na tebe, či vyskúšaš túto podobu lineckých koláčikov, alebo si to prispôsobíš. Počúvaj hlavne svoje telo, a ak ti niečo nerobí dobre, vynechaj to zo stravy.

Čas prípravy: 50 minút + 60 minút chladenie cesta

Čo budeme potrebovať na 40 zlepencov?

  • 180 g bezlepkovej múky (mix na koláčiky alebo ryžovej)
  • 60 g tapiokového škrobu
  • 40 g mandľovej múky (príp. mletých orechov)
  • 1/2 lyžičky prášku do pečiva bez fosfátov
  • 120 g kvalitného masla
  • 2 vajíčka
  • 2 lyžice trstinového cukru − cca 20 g

 

  • 1 bielok na potieranie
  • posekané orechy na ozdobu (napr. vlašské, cca 50 g)
  • džem na zlepovanie (napr. jahodový, cca 120 g)

Ako budeme postupovať?

1. Všetky ingrediencie spolu vymiešame a vypracujeme cesto.

2. Cesto zabalíme do fólie a dáme do chladničky na cca 60 minút.

3. Potom ho vytiahneme, opatrne vyvaľkáme a vykrajujeme koláčiky. Dosku príliš nemúčime, aby sa koláče nedrobili.

4. Polovicu koláčikov pečieme čistú na 180 ˚C asi 6 minút.

5. Druhú polovicu potrieme vyšľahaným bielkom a posypeme posekanými vlašskými orechmi, príp. mandľami a dáme piecť rovnako ako prvú polovicu.

6. Po vychladnutí opatrne natierame čisté polovičky džemom a na vrch dáme koláčik posypaný orechmi.

 

Tip: Namiesto džemu môžeme použiť aj zdravú lieskovo-orieškovú nátierku (napr. Fitnutku).

 

Výživové hodnoty 1 ks (počítané s ryžovou múkou):

Kalorická hodnota Tuky Sacharidy Bielkoviny Vláknina
306 kJ

73 kcal

4 g 8 g 1 g 0,5 g

 bezlepkove linecke

Prajem Ti krásne Vianoce a pohodové dni pri čajíku a možno aj týchto koláčikoch!

 

Ak ťa oslovila Fitnutka a chceš ju mať doma do Vianoc, neváhaj a poď ju objednať. Pri objednávkach nad 30 €đ máš dopravu zadarmo, navyše, z každej decembrovej objednávky posielame 1 euro na pomoc Timurkovi (čiže by si aj ty prispela na dobrú vec):

zdravá nutela

 

K ďalším tipom na drobné vianočné pečivo pripájame aj tieto recepty:

Vynikajúce vianočné müsli sušienky: tip na drobné vianočné pečivo aj pre deti od 2 rokov

Zdravé sušienky „Bebe dobré ráno“: tip na Mikuláša aj na vianočné pečenie

MEGA dobré linecké koláčiky s minimom cukru: vianočné pečivo aj pre deti od 2 rokov

2x vianočné guľky: tip na rýchly recept na Vianoce aj pre deti od 2 rokov

Jana Kondrcová

Článok bol pridaný dňa 12/12/2020 a zaradený do kategórie: BezlepkovéReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokovVianočné   |   Autor: Jana Kondrcová

Komentáre