Svieži citrónovo-makový cheesecake s mandľovo-kokosovým korpusom

Cheesecaky patria u nás doma medzi obľúbené dezerty. Nečudo, veď sú jednoduché a dajú sa pripraviť na milión spôsobov. Môžeme použiť rôzne ovocie či korpusy. Dnes si pripravíme svieži citrónový cheesecake s makom, ktorý môžeme ozdobiť čerstvým ovocím, prípadne poliať citrónovou polevou. Poďme na to! :-)

Doba prípravy: 90 minút

Čo budeme potrebovať na 8-10 porcií?

Na korpus:

  • 100 g mletých mandlí
  • 60 g strúhaného kokosu
  • 70 g kokosového oleja
  • 1 lyžicu brezového cukru (príp. iné sladidlo)

Na krém:

  • 500 g jemného nízkotučného tvarohu
  • 250 g ricotty
  • 3 vajíčka
  • šťavu z 1 citróna
  • 1 lyžicu kôry z bio citróna
  • 2 lyžice brezového cukru (príp. iné sladidlo)
  • 2 lyžice mletého maku

Ako budeme postupovať?

1. Mleté mandle zmiešame s kokosom, kokosovým olejom a cukrom a vymiešame na mrveničku.

2. Cesto natlačíme na dno tortovej formy s priemerom 21 cm a dáme do rúry predpiecť na 160 °C na 10 minút.

3. Medzitým vymiešame krém. Tvaroh zmiešame s ricotou, vajíčkami, citrónovou šťavou a kôrou, brezovým cukrom a na konci jemne primiešame aj mak.

4. Krém vylejeme na cesto a dáme piecť ešte na 60 minút. Po upečení cheesecake necháme vychladnúť a dáme na pár hodín do chladničky. Ideálne na celú noc.

5. Pred podávaním ozdobíme ovocím podľa chuti a servírujeme.

 

Tip: Ak chceme, môžeme na koláč pripraviť aj citrónovú polevu. Stačí vymiešať 2 vajíčka s šťavou z jedného citróna, trochou brezového cukru, pridať 50 g masla a vo vodnom kúpeli zohrievať, kým poleva nezhustne.

citronovy cheesecake recept

 

makový cheesecake recept

Prajem dobrú chuť! :-)

 

Ďalšie inšpirácie nielen na zdravé pečenie nájdeš aj v našich knihách:

fit recepty

 

Ak patrí cheesecake k tvojim obľúbeným koláčom, pozri aj tieto verzie:

Vynikajúci ricottový cheesecake s malinami: tip na koláč na nedeľu

MEGA dobrý kokosový cheesecake s jahodami, aj pre deti od 2 rokov

Čučoriedkovo-tvarohový cheesecake: MEGA dobrý koláč bohatý na bielkoviny

Božský čokoládový cheesecake na každú slávnostnú príležitosť, napr. aj na Valentína

Neskutočne dobrý banánový cheesecake

Viktória Janov

Článok bol pridaný dňa 02/04/2020 a zaradený do kategórie: Fitness dezertyReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 2 rokov   |   Autor: Viktória Janov

Komentáre