Šťavnaté cuketové mafiny so syrom: recept aj pre deti od 1,5 roka

Skúšala si si už pripraviť mafiny na slano? Sú výbornou náhradou za pečivo, môžeš ich natrieť nátierkou a podávať na raňajky či na desiatu. Hodia sa však aj ako príloha. Vyskúšaj si upiecť cuketové mafiny, verím, že ťa svojou chuťou príjemne prekvapia.

Čas prípravy: 35 minút

Čo budeme potrebovať na 12 ks?

  • 2 menšie cukety (200 g)
  • morskú/himalájsku soľ
  • 6 vetvičiek petržlenovej vňate
  • 10 pierok zelenej cibuľky
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 80 g strúhaného syra (grana padano, čedar, pecorino alebo podľa chuti)
  • mleté čierne korenie (vynecháme, ak robíme recept pre deti)
  • vegeta bez glutamanu (príp. lahôdkové droždie)
  • 3 vajíčka

Ako budeme postupovať?

1. Cuketu očistíme, ošúpeme a nastrúhame, trochu ju osolíme, aby pustila šťavu, ktorú potom vyžmýkame.

2. K cukete pridáme nakrájanú vňať, cibuľku, cesnak, syr, korenie, vegetu a 3 žĺtky.

3. Soľ podľa chuti, lebo syr je slaný aj cuketa bola osolená.

4. Pripravíme si košíčky na mafiny a dáme vyhriať rúru na 190 ˚C.

5. Z bielkov vyšľaháme sneh, ktorý pomaly vmiešame do cuketovej zmesi.

6. Naplníme košíčky a pečieme ich cca 18-20 minút.

cuketové muffiny so syrom

 

slané cuketové muffiny

 

zdravé cuketové muffiny

Mafinky môžeme podávať len tak samostatne alebo s kopou čerstvého šalátu ako my. Výborné sú k tomu hrianky alebo opečená celozrnná tortila.

 

Pre viac chutných výživných receptov nahliadni aj do našich kníh:

zdravé jedlá

 

Inšpiruj sa aj ďalšími skvelými receptami:

Slané muffiny s parmezánom: recept, ktorý zvládne aj začiatočníčka

Zemiakové muffiny – fit príloha k mäsu či rybe

Špaldové muffiny s medvedím cesnakom a mozzarellou

Čo pripraviť na zdravé raňajky? Recept na vajíčkové muffiny

Iveta Kašická

Článok bol pridaný dňa 07/09/2020 a zaradený do kategórie: DesiataReceptyRecepty pre detiRecepty pre deti od 1,5 rokaVegetariánske   |   Autor: Iveta Kašická

Komentáre